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viernes, 13 de julio de 2018

La última tendencia gastronómica en Australia, leche de cabra con hormigas tejedoras


  • Su fabricante Woodside Cheese Wrights es fiel a la palabra artesano, elaborando todos los quesos a mano
  • Algunos de sus quesos son de temporada y solo se elaboran cuando la leche es perfecta para cada estilo de queso


AUSTRALIA.- Por muy insólito que te parezca, comer queso de leche de cabra aderezado con hormigas es tendencia en Australia. La brillante idea de crear y comercializar este particular queso se le ocurrió a la marca Woodside Cheese Wrights, ubicada en el prospero e increíble país de Oceanía.

Las personas que gustan de comer este tipo de queso, afirman que el sabor de las hormigas tejedoras, que es la que le echan a la leche de cabra, le proporciona un “suave pop de cítricos, casi como un polvo efervescente”.

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El queso de leche de cabra con extra de hormiga, solo había estado disponible anteriormente en Australia, ahora el producto se está importando a los Estados Unidos, pero como el queso tiene un largo viaje hacia el extranjero, la compañía que fabrica y comercializa el particular queso está utilizando nuevas tecnologías para extender la vida útil del producto.

Woodside Cheese Wrights ha producido desde 1994 una gama de quesos galardonados de alta calidad. Su sofisticada gama de quesos de leche de vaca y de cabra se elabora directamente a partir de leche de pequeñas lecherías locales, brindándoles un excelente control de la calidad de la leche.

Woodside es fiel a la palabra artesano, elaborando todos los quesos a mano. Algunos de sus quesos son de temporada y solo se elaboran cuando la leche es perfecta para cada estilo de queso.

Hacen quesos de leche de cabra, vaca y búfalo con un punto de diferencia, que expresan el sabor y la estacionalidad de la leche. Toda la leche que utilizan es local.

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Su gama de quesos se ha desarrollado a un nivel sofisticado que ofrece muchos estilos, esto incluye sus quesos estacionales especiales y limitados. Todos los quesos están disponibles en buenas tiendas gourmet en toda Australia.

También hemosan desarrollado una hermosa gama de productos alimenticios hechos a mano bajo la  etiqueta Kris Lloyd Artisan.

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