- Su fabricante Woodside Cheese Wrights es fiel a la palabra artesano, elaborando todos los quesos a mano
- Algunos de sus quesos son de temporada y solo se elaboran cuando la leche es perfecta para cada estilo de queso
AUSTRALIA.- Por muy insólito que te parezca, comer queso de leche de cabra aderezado con hormigas es tendencia en Australia. La brillante idea de crear y comercializar este particular queso se le ocurrió a la marca Woodside Cheese Wrights, ubicada en el prospero e increíble país de Oceanía.
Las personas que gustan de comer este tipo de queso, afirman que el sabor de las hormigas tejedoras, que es la que le echan a la leche de cabra, le proporciona un “suave pop de cítricos, casi como un polvo efervescente”.
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Woodside Cheese Wrights ha producido desde 1994 una gama de quesos galardonados de alta calidad. Su sofisticada gama de quesos de leche de vaca y de cabra se elabora directamente a partir de leche de pequeñas lecherías locales, brindándoles un excelente control de la calidad de la leche.
Woodside es fiel a la palabra artesano, elaborando todos los quesos a mano. Algunos de sus quesos son de temporada y solo se elaboran cuando la leche es perfecta para cada estilo de queso.
Hacen quesos de leche de cabra, vaca y búfalo con un punto de diferencia, que expresan el sabor y la estacionalidad de la leche. Toda la leche que utilizan es local.
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También hemosan desarrollado una hermosa gama de productos alimenticios hechos a mano bajo la etiqueta Kris Lloyd Artisan.
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