Visitas semanales en Negocios del Mundo

martes, 9 de diciembre de 2025

España con nuevo horizonte energético: tecnología de Neutrino Energy validada por física revisada por pares

En los últimos meses, España ha debatido con creciente inquietud la vulnerabilidad de su sistema energético frente a fenómenos extremos


Las alertas por calor, la presión sostenida sobre la demanda eléctrica y la elevada tensión en redes vinculadas al turismo revelaron una fragilidad estructural. El país avanza hacia un consumo en expansión, condicionado por un mix dependiente del clima y por infraestructuras que ya operan cerca de su límite. Esta situación obliga a buscar soluciones que no respondan únicamente al ciclo meteorológico y que permitan preservar la continuidad del suministro.

De manera paralela, un acontecimiento menos mediático, pero de alcance internacional, ha modificado el marco conceptual en el que se evalúan las tecnologías emergentes. Por primera vez, un sistema de conversión energética de nueva generación cuenta con verificación completa, independiente y expresada en resultados científicos revisados por pares. La neutrinovoltaica deja de ser un asunto controvertido para convertirse en un hecho sustentado por física institucional, reproducible y reconocida. Para un país que aspira a consolidarse en el ámbito deep tech europeo, esta comprobación llega con un significado estratégico evidente.

Un origen internacional, no coordinado, que conduce al mismo punto
La base científica del proceso se articula en torno a la ecuación desarrollada por el matemático visionario Holger Thorsten Schubart. Su formulación P(t) = η · ∫V Φ_eff(r,t) · σ_eff(E) dV describe una conversión energética asociada a tres elementos independientes: un campo ambiental multiflujo, materiales con respuesta asimétrica y un mecanismo de eficiencia basado en rectificación no lineal. Cada parte de este conjunto fue cuestionada en el pasado. Durante 2025, distintas instituciones de referencia llegaron a resultados coincidentes sin coordinación previa. La convergencia de datos es lo que aporta valor a España, un país que construye su política energética sobre evidencia verificable.

Prueba del transfer de momento: CEνNS
Para que la conversión exista, debe existir transferencia de momento entre partículas ambientales y materia condensada. El COHERENT Collaboration en Oak Ridge National Laboratory obtuvo la primera medición directa del proceso CEνNS. CONUS+, publicada en Nature en 2025, replicó el fenómeno con metodología distinta. Fermilab y el SNS Neutrino Science Division añadieron validaciones complementarias. La conclusión consolidada es inequívoca: el scattering existe, produce Δp cuantificable y cumple las predicciones del Modelo Estándar. Esta constatación confirma la primera condición operativa del marco de Schubart. Para España, significa que la física de entrada está verificada en múltiples laboratorios de referencia.

Masa del neutrino y física de oscilaciones
El segundo requisito es la existencia de masa en parte del flujo ambiental. Super-Kamiokande y el Sudbury Neutrino Observatory demostraron oscilaciones de sabor, lo que implica masa no nula. El Premio Nobel de Física 2015 certificó este resultado. Con masa, existe intercambio energético utilizable. Sin masa, el proceso sería imposible. Este aspecto no admite reinterpretación, pertenece al núcleo experimental de la física moderna.

El papel de JUNO: precisión sin precedentes
En 2025, el Jiangmen Underground Neutrino Observatory proporcionó la caracterización más precisa de flujos y espectros neutrínicos disponible hasta la fecha. El respaldo institucional de la Chinese Academy of Sciences y del IHEP garantiza trazabilidad, rigor y reproducibilidad. Para España, que conoce el impacto de los modelos climáticos y de demanda sobre la planificación energética, disponer de un término Φν cuantificado con esta precisión supone una ventaja analítica importante.

La respuesta del material: σ_eff definido por física sólida
Una crítica habitual en España fue la supuesta falta de confirmación material. La evidencia apunta a lo contrario. El MIT Graphene Center, el Max Planck Institute for Solid State Research, el Graphene Institute de la University of Manchester y el ETH Zürich Materials Department han documentado de forma consistente la amplificación fonónica en grafeno multicapa, la separación de cargas en silicio dopado y la rectificación no lineal en heteroestructuras grafeno Si:n. Todo ello define σ_eff de forma estricta. No hay suposiciones. Hay datos.

Rectificación ambiental: la clave de η
El factor η pasó de ser un parámetro teórico a convertirse en un valor derivado de observación directa. Caltech, Georgia Tech y KIMS demostraron generación de corriente direccional en nanoestructuras asimétricas sometidas a microvibraciones ambientales y fluctuaciones electromagnéticas no controladas. Este comportamiento coincide con la arquitectura utilizada en neutrinovoltaica. El mecanismo existe y ha sido medido repetidamente.

Muones: la contribución permanente verificada por IceCube y KM3NeT
En un país como España, donde la estacionalidad define patrones de viento, radiación y temperatura, la estabilidad del flujo de muones adquiere importancia directa. IceCube y KM3NeT demostraron que dichos flujos permanecen constantes, con incrementos fonónicos en materiales multicapa que oscilan entre el diez y el quince por ciento. Esta contribución, integrada en Φ_eff, no depende del clima y aporta un refuerzo permanente para regiones como Canarias, Baleares o zonas del interior peninsular con elevada variación térmica.

Un campo multifuente, no una dependencia única
La visión reducida que atribuye el proceso exclusivamente a neutrinos ya no se corresponde con la física actual. Φ_eff está compuesto por neutrinos, muones, electrones, fotones, fonones térmicos y campos electromagnéticos medidos por instituciones independientes. La diversidad de fuentes elimina el riesgo de dependencia climática y sitúa la neutrinovoltaica en una categoría útil para territorios como los archipiélagos, Extremadura o entornos rurales donde la estabilidad de recursos renovables puede oscilar de forma abrupta.

Alineación con la termodinámica
La arquitectura grafeno Si:n funciona como sistema abierto. Absorbe fluctuaciones externas y las rectifica sin romper ninguna ley de conservación. La física de sistemas no lineales ya describe este comportamiento como compatible con la entropía y con el balance energético. No existe contradicción conceptual ni violación normativa.

De la física a la aplicación industrial
El puente entre confirmación científica y uso industrial es la reproducibilidad. La estructura de doce capas desarrollada por el Neutrino® Energy Group mantiene resonancias fonónicas estables en todo su rango operativo. Para España, esto se traduce en aplicaciones concretas. Autonomía energética en islas con redes saturadas, microgeneración continua para municipios rurales, soporte auxiliar para centros sanitarios y resiliencia para infraestructuras críticas. Lo que se ofrece no es una promesa de laboratorio, sino la extensión industrial de propiedades físicas ya validadas.



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Pinturas Eurotex, finalista en los Premios CEPYME 2025 por su innovación y transformación digital

Pinturas Eurotex, empresa andaluza referente en la industria química de pinturas, ha sido seleccionada como finalista en la categoría de "Digitalización e Innovación Tecnológica" en los XII Premios CEPYME 2025, celebrados en el Auditorio del Banco Santander en Madrid


Este galardón valora aspectos como la implantación de tecnologías digitales en procesos, productos o servicios; la mejora de la eficiencia y la productividad gracias a la digitalización; la existencia de una estrategia continuada de innovación; o los medios y recursos financieros dedicados a la I+D+i, entre otros.

La ceremonia estuvo presidida por la presidenta de CEPYME, Dña. Ángela de Miguel; el presidente de CEOE, D. Antonio Garamendi; y el vicepresidente del Banco Santander, D. Juan Manuel Cendoya. Asimismo, el jurado de estos premios contó, entre otros, con SS. MM. los Reyes en calidad de Presidencia de Honor, lo que refuerza el prestigio institucional del certamen y su compromiso con el reconocimiento al tejido empresarial español.

La nominación de Pinturas Eurotex reconoce el decidido impulso de la compañía andaluza en el desarrollo de una estrategia basada en un ecosistema digital propio, sustentado en herramientas avanzadas y en la incorporación de IA generativa aplicada de manera transversal en sus operaciones. Esta estrategia permite ofrecer a sus clientes soluciones innovadoras, de alta calidad y cada vez más sostenibles, complementadas con una logística eficiente y una entrega rápida, reforzando así su posición como referente en la industria química de la pintura.

Gracias a esta transformación, Eurotex se ha consolidado como una compañía innovadora tanto en su estructura interna como en su capacidad para convertirse en uno de los principales referentes del mercado de recubrimientos: desde pinturas de decoración y construcción, recubrimientos industriales y sistemas de impermeabilización, hasta sistemas de pavimentación deportivos e industriales. Lo ha logrado a través de procesos más eficientes, una mayor trazabilidad, un soporte técnico altamente especializado y un enfoque constante en la excelencia del producto.

"Estar en este selecto grupo de empresas es ya un reconocimiento enorme al trabajo, la dedicación y el talento de todo nuestro equipo", ha afirmado Ismael González, CEO de Eurotex.

En esta edición, los Premios CEPYME reunieron a 39 empresas finalistas distribuidas en 12 categorías. Eurotex fue seleccionada entre las pymes más punteras e influyentes del panorama empresarial español, reforzando además el papel de Andalucía como territorio innovador en el sector químico y en la industria de la pintura a nivel global.

Pinturas Eurotex cuenta con más de cuatro décadas de experiencia y está especializada en el desarrollo, fabricación y comercialización de pinturas, recubrimientos y soluciones químicas para los sectores industrial, decorativo, vial y profesional. A lo largo de su historia, la compañía se ha caracterizado por su compromiso con la calidad, la innovación y el servicio al cliente, adaptando sus procesos y productos a las exigencias del mercado.



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Laura Urquizu y José María Álvarez-Pallete han recibido el Premio CEO 5.0

  • Este galardón se ha entregado por primera vez durante los Premios Anuales de Gestión 2025, en los que también se han fallado los VIII Premios de Buenas Prácticas en Gestión.
  • El evento ha contado también con la participación de Antonio Huertas Mejías, presidente y CEO de Mapfre, que realizó una analogía inspiradora entre el último disco de Rosalía y la figura del líder empresarial.



ROIPRESS / ESPAÑA / GALARDONES - Los directivos José María Álvarez-Pallete y Laura Urquizu han recibido el Premio CEO 5.0 ex aequo durante la última edición de los Premios Anuales de Gestión. Concedido por el Club Excelencia en Gestión, ambos han sido seleccionados en esta primera edición del galardón por ser referentes del liderazgo empresarial, y ejemplos positivos de una gestión excelente, innovadora y sostenible. 


Desde trayectorias muy distintas, ambos representan el espíritu de transformación que define la llamada Gestión 5.0, que se basa en el propósito, la ética y la sostenibilidad apoyándose en la tecnología y la innovación, con un fuerte enfoque en las personas, midiendo el impacto real en la sociedad.

“Los líderes que marcarán la diferencia serán aquellos capaces de combinar visión tecnológica con una profunda orientación humana. El liderazgo 5.0 no trata sólo de dirigir empresas, trata de inspirar a seres humanos para crear lo que las máquinas solas jamás podrán imaginar”, reflexionó Laura Urquizu durante su discurso tras la entrega del galardón.

Urquizu ha sido reconocida por su liderazgo transformador e innovador, así como por la gran labor realizada al frente de Red Points. Como presidenta y CEO, ha posicionado a esta empresa española como un referente global en la protección de marcas y derechos digitales. En este sentido, el jurado ha valorado especialmente su visión estratégica, su apuesta por la sostenibilidad y la diversidad y su capacidad para proyectar un liderazgo con impacto real.


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Por su parte, Álvarez-Pallete también incorporó reflexiones sobre el liderazgo en su discurso de agradecimiento. “La excelencia en la gestión y el liderazgo siempre han sido necesarios, pero ahora más que nunca. Estamos viviendo la mayor revolución tecnológica de la historia de la humanidad, y eso va a requerir de todos nosotros un esfuerzo de adaptación y de abrir nuestras mentes”, indicó.

El economista y directivo, reconocido sobre todo por su etapa como presidente de Telefónica, ha sido valorado especialmente por su capacidad a la hora de anticiparse y liderar transformaciones profundas en contextos complejos. También por su estilo de liderazgo discreto y orientado a resultados sostenibles, así como por su coherencia, integridad y constancia, claves para transformar la cultura organizacional, consolidando así un modelo de liderazgo muy en línea con los principios de la Gestión 5.0.

“Con este doble reconocimiento queremos poner en valor dos trayectorias que representan el presente y el futuro del liderazgo. En estos momentos de retos complejos para las organizaciones, los CEO 5.0 son aquellos que miran lejos, integran tecnología y humanidad, y cuentan con la coherencia ética necesaria para construir confianza” señala Ignacio Babé, director general y CEO del Club Excelencia en Gestión.

Ponencia ‘musical’
Además de este reconocimiento, el evento contó con otro CEO de excepción: Antonio Huertas Mejías, presidente y CEO de Mapfre y presidente de Fundación Mapfre, que ofreció la ponencia central de la jornada con una original analogía entre la gestión empresarial y Lux, el último disco de Rosalía. 

Aprovechando la temática musical del encuentro -cuyo lema ha sido Sinfonía para la gestión del futuro-, Huertas Mejías ha recopilado muchos de los mensajes que se desprenden de cada una de las canciones del disco, como el aprendizaje que queda de experiencias pasadas, la llamada a la transformación, la necesidad del compromiso y de ganarse la confianza de los que nos acompañan, entre otros aspectos.

Por otra parte, durante los Premios Anuales de Gestión también se dieron a conocer las organizaciones ganadoras del VIII Premio de Buenas Prácticas en Gestión, que este año ha recibido un centenar de candidaturas de empresas, entidades educativas, instituciones sanitarias y universidades. Y ha servido para realizar un sentido homenaje a antiguos vicepresidentes del Club Excelencia en Gestión, reconociendo su contribución a la construcción de una comunidad empresarial comprometida con la gestión excelente, innovadora y sostenible.

Esta organización es una asociación multisectorial sin ánimo de lucro que desde hace más de 30 años ha ayudado a las empresas y a otras organizaciones (grandes, medianas y pequeñas) a mejorar sustancialmente su competitividad y a conseguir niveles de excelencia en su gestión y resultados. Se trata de la entidad representante en España de la EFQM, que promueve un marco de referencia en gestión internacional, el Modelo EFQM, enfocado hacia la transformación de las organizaciones.



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lunes, 8 de diciembre de 2025

La empresa alicantina rotuloselectronicos.net (Digiman Alicante SL) acumula sanciones, apercibimientos y condenas mientras obtiene adjudicaciones públicas

 



ROIPRESS / ALICANTE-ESPAÑA / JURÍDICOS - La empresa alicantina conocida como rotuloselectronicos.net (Digiman Alicante SL), propietaria también del portal ledvolution.com, ha seguido recibiendo adjudicaciones por parte de distintas administraciones públicas a pesar de acumular en los últimos años diversas sanciones, apercibimientos y condenas firmes dictadas por tribunales y organismos oficiales.


1. Sanción de la Seguridad Social por fraude en cotizaciones

Una inspección de trabajo de la Seguridad Social detectó un fraude sistemático en la declaración de dietas y desplazamientos inexistentes, cuyo objetivo habría sido reducir las cotizaciones sociales de la empresa. La sanción fue por un importe de 33.965,33 euros, más un importe de liquidación adicional de 42.451,36 euros.

Estas son las conclusiones a las que llegó la inspección de trabajo:

“5.- Conclusiones:

La conclusión a la que se llega tras examinar el sistema creado por la empresa con el abono de dietas es que únicamente pretende dar apariencia de realidad a un fraude generalizado en la plantilla de la empresa de deducción de cantidades de las bases de cotización a la seguridad social, en donde participan la dirección de la empresa y los trabajadores.”

“Por la información obtenida en el curso de las actuaciones inspectoras, pudiera ser que los partes de trabajo sean una forma de enmascarar el pago de comisiones e incentivos bajo la apariencia de dietas, con la aceptación expresa de los trabajadores, puesto que se requiere su firma con carácter mensual, de los partes con los desplazamientos no realizados, ni justificados mediante las correspondientes facturas.”

“e) Por el contrario ha quedado acreditado que los partes de trabajo, que pretenden justificar los desplazamientos de los trabajadores, únicamente dan apariencia de realidad a un fraude generalizado en la plantilla de la empresa para reducir los costes de seguridad social.”


2. Sanciones de la Agencia Española de Protección de Datos

La AEPD impuso dos sanciones a la compañía: una por publicar la imagen de un extrabajador en un vídeo de YouTube y otra por no disponer del cartel informativo obligatorio en su sistema de videovigilancia. Además, fue advertida por no atender el derecho al acceso de datos personales de un solicitante.


3. Apercibimiento de la Secretaría de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial

La Secretaría de Estado emitió un apercibimiento al comprobar que 11 páginas web vinculadas a la empresa incumplían el artículo 10 de la LSSI.


4. Multas del Ayuntamiento de Alicante

El Ayuntamiento multó a la empresa por instalar elementos sin autorización municipal y por negarse posteriormente a retirarlos.


5. Condenas judiciales firmes

La empresa ha sido condenada por incumplimiento contractual en la compraventa de una pantalla LED, por intromisión ilegítima en el honor de un cliente y por no acatar una sentencia que ordenaba retirar imágenes del demandante. También ha recibido condenas en costas.

Asimismo, perdió la declaración de responsabilidad ambiental tras constatarse que facilitó información falsa sobre la actividad desarrollada en sus instalaciones.


6. Adjudicaciones públicas pese a los antecedentes

Todas estas incidencias se han producido mientras la empresa continuaba recibiendo adjudicaciones públicas, en perjuicio de otras empresas que presuntamente cumplen la ley y carecen de estos antecedentes. (VER LAS ADJUDICACIONES).


RELACIÓN DE DOCUMENTOS PROBATORIOS.

Estos son los documentos probatorios de los hechos denunciados. Según el denunciante, todos son documentos oficiales y obtenidos de forma totalmente legal, muchos de ellos descargados desde la página web del Consejo General del Poder Judicial y desde la página web de la Agencia Española de Protección de Datos. Otros le han sido proporcionados por las propias entidades afectadas o por personas involucradas en los procedimientos.

1. Acta de inspección de trabajo con datos personales anonimizados (VER: Acta inspeccion.pdf)

2. Resolución inadmitiendo recurso de alzada. (VER: Resolución Tesoreria Seguridad Social.pdf)

3.Procedimientos  Agencia Española de Protección de Datos (VER DOCUMENTOS: ps-00096-2024.pdf, ps-00588-2022.pdf y pd-00280-2023.pdf)

4. Apercibimiento de la Secretaría de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial (VER: 18. Apercibimiento 23_036_pdf)

4.Sentencia condenatoria por incumplimiento de contrato (VER: SAP_A_993_2019.pdf)

5.Sentencia por intromisión ilegítima al honor (sentencia intromision ilegitima al honor.pdf)

5.Sentencia por no acatar sentencia anterior (VER: AAP_PO_2422_2023.pdf).

6.Sentencias desestimando recursos y condenando en costas (VER DOCUMENTOS: STSJ_CV_30_2021.pdf, STSJ_CV_627_2021.pdf y STSJ_CV_4088_2023.pdf)

7.Revocación de la declaración de responsabilidad ambiental (VER: Informe Ayuntamiento de Alicante.pdf)

8.Multas del ayuntamiento (VER: Multas Ayuntamiento de Alicante.pdf)


Fuente: Pedro José Masiá Samper

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¿Publicidad engañosa o protección de spoilers? Los estudios de Hollywood inventan escenas exclusivas para el Tráiler


  • Los casos de “escenas fantasma” abren un debate sobre los límites éticos del marketing cinematográfico y la delgada línea entre proteger el suspenso y engañar al espectador, de acuerdo a Spoiler. 
 


ROIPRESS / MÉXICO / CINE - Los tráilers se han convertido en un género cinematográfico por sí mismos: condensan emoción, trama y espectacularidad en menos de tres minutos. Pero detrás de esa destreza narrativa se esconde, a veces, una forma de manipulación visual. De acuerdo a la plataforma de entretenimiento Spoiler, no son pocos los estudios que incluyen escenas diseñadas exclusivamente para el avance y que jamás llegan a la versión final de la película. Para algunos, es una estrategia legítima para evitar spoilers; para otros, una mentira bien producida.


Un análisis de Spoiler.mx de varios blockbusters contemporáneos revela una constante: muchos de los momentos más recordados de sus tráilers no existen en el filme. Las escenas eliminadas o alteradas no son simples detalles, sino fragmentos que, al durar entre cinco y quince segundos, condicionan la percepción de millones de espectadores antes del estreno. 

Entre los casos más sonados están Avengers: Infinity War, Yesterday, Spider-Man: De Regreso a Casa y Rogue One: Una Historia de Star Wars, ejemplos claros de cómo Hollywood domina el arte de venderte una película que nunca verás.


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Yesterday (2019) - La demanda por una actriz invisible

Más allá del marketing, Yesterday llevó la polémica a los tribunales. Su tráiler mostraba a la actriz Ana de Armas como el nuevo interés romántico del protagonista, en una escena donde él le canta "Something", de The Beatles. Pero todas sus apariciones fueron eliminadas antes del estreno. 

Dos espectadores demandaron a Universal Pictures por "publicidad engañosa", alegando que alquilaron la película solo por verla a ella. La escena ausente duraba unos 15 segundos, suficientes para convertir a De Armas en un atractivo comercial. Aunque el caso fue desestimado, marcó un precedente legal sobre los límites de lo que un tráiler puede prometer.

Spider-Man: De Regreso a Casa (2017) - La mentira admitida

En esta película, Marvel rompió la cuarta pared del marketing. El tráiler mostraba a Spider-Man y Iron Man volando juntos sobre Queens, una imagen espectacular que captó la atención global. 

Días después del estreno, el director Jon Watts confesó que la escena fue creada exclusivamente para el avance y "nunca existió" en el corte final. Es decir, se trataba de 12 segundos de ficción publicitaria. Aunque algunos fans se sintieron defraudados, la mayoría lo tomó como una estrategia ingeniosa.

 Avengers: Infinity War (2018) - La épica que no existió

El tráiler de este blockbuster prometía una de las secuencias más icónicas del Universo Marvel: una carrera heroica de los Vengadores en Wakanda, con Hulk al frente. Sin embargo, esa escena jamás ocurre en la película; Bruce Banner ni siquiera se transforma durante la batalla.

Además, varias frases del villano Thanos, como "Fun isn’t something one considers when balancing the universe", fueron eliminadas del montaje final. De acuerdo a un análisis de Spoiler, en total, unos 10 segundos de material inexistente. Marvel explicó que las alteraciones buscaban "proteger las sorpresas", pero los fans interpretaron la jugada como una forma sofisticada de desinformación.

Rogue One: Una Historia de Rogue One (2016) - La rebelión que se reescribió

El caso de Rogue One es el más notorio dentro de Lucasfilm. El tráiler mostraba a la protagonista, Jyn Erso, enfrentando un TIE Fighter y diciendo la ahora icónica frase: "This is a rebellion, isn’t it? I rebel!" Pero ninguna de esas escenas aparece en la versión final. 

Los numerosos reshoots ordenados por Disney modificaron gran parte del guión, dejando fuera al menos 8 segundos del material más emblemático del tráiler. La crítica notó el contraste entre la rebeldía anárquica que se promocionaba y el tono más bélico y estructurado del resultado.

Según el análisis hecho por Spoiler.mx, los tráilers modernos no solo venden historias, sino emociones diseñadas para viralizarse. En el proceso, los estudios modifican o inventan escenas para conservar el misterio o crear impacto, aun a costa de la precisión. La línea entre la "protección narrativa" y la "publicidad engañosa" se ha vuelto difusa. En última instancia, el público sigue acudiendo al cine, consciente de que los tráilers son, en el fondo, promesas visuales.




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Oscar Mayer refuerza su compromiso con la cultura urbana en un nuevo éxito del freestyler BNET


  • La colaboración entre la marca y el artista tendrá nuevos hitos en el mes de diciembre con su participación como extra player de las FMS de Colombia y Chile
  • El madrileño firmó una gran actuación con sus victorias ante  Chuty, que llegaba como bicampeón, y Aczino, tricampeón, en el XX Aniversario de la Red Bull Nueva Historia 

BNET en la Red Bull Batalla Buenos Aires 


ROIPRESS / INTERNACIONAL / MARCAS - BNET, en su exitoso regreso a las batallas de gallos de la mano de Oscar Mayer®, ha vuelto a brillar en uno de los escenarios más icónicos del freestyle: la Red Bull Batalla Nueva Historia, celebrada en Buenos Aires, con motivo del 20º aniversario del torneo más internacional del freestyle. 


“Apoyar a BNET es hacerlo también a toda una comunidad que admira su talento, su pasión  y la forma en que hace disfrutar al público”, afirma Alejandra López, Brand Manager de Oscar Mayer®. 
El madrileño fue uno de los 16 competidores seleccionados y firmó una gran actuación con sus victorias ante Chuty, que llegaba como bicampeón Internacional, y Aczino, tricampeón Internacional y uno de los referentes históricos de la especialidad. Aunque FAT N fue el único capaz de derrotarle en la gran final, BNET mostró un gran nivel que reafirma su posición como uno de los mejores talentos del freestyle. 

La alianza entre Oscar Mayer® y BNET busca conectar con la cultura urbana y el espíritu innovador y creativo. Tras su participación en uno de los eventos internacionales más relevantes del panorama freestyle, la colaboración entre el talento y la marca tendrá nuevos retos en próximas fechas, ya que BNET disputará como extra player dos nuevas Batallas de la FMS los próximos 19 y 21 de diciembre en Colombia y Chile, respectivamente. Todo ello como preparación del que será su próximo gran hito, la gran final internacional de la Red Bull, prevista para abril de 2026.


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Jaguar TCS Racing se prepara para su histórica décima temporada del Campeonato Mundial ABB FIA Fórmula E


  • Jaguar TCS Racing comenzará su histórica décima temporada en el campeonato mundial ABB FIA Fórmula E con el e-Prix de São Paulo de 2025
  • Ian James debutará como Team Principal y Antonio Felix da Costa competirá por primera vez con el n.º 13 del equipo Jaguar TCS Racing en São Paulo
  • Para Mitch Evans, piloto n.º 9 del Jaguar TCS Racing, el e-Prix de São Paulo será su 127.a carrera de Fórmula E, y el inicio de su décima temporada con el equipo, lo que supone todo un récord
  • Jaguar TCS Racing ganó cinco de las seis últimas carreras de la temporada 11. Por su parte, Evans ya se ha alzado con la victoria dos veces en São Paulo, incluida la sensacional victoria de 2024 en la que salía desde la última posición de la parrilla



ROIPRESS / REINO UNIDO / MOTOR - Jaguar TCS Racing volverá a competir este fin de semana (sábado, 6 de diciembre) en el e-Prix de São Paulo, Brasil, de 2025, que marca el inicio del campeonato mundial ABB FIA Fórmula E.


Con esta carrera, Jaguar TCS Racing inicia su décima temporada en el campeonato mundial ABB FIA Fórmula E. En estos años, el equipo británico ha conseguido 22 victorias, 31 podios y 1.638 puntos en 127 carreras. Jaguar TCS Racing ganó el campeonato mundial de equipos ABB FIA Fórmula E en 2024, y también se alzó con el primer el trofeo de fabricantes (ahora denominado campeonato mundial) ese mismo año.

Ian James debutará como Team Principal y Antonio Felix da Costa competirá por primera vez con el n.º 13 del equipo Jaguar TCS Racing en São Paulo. Mitch Evans disputará su décima temporada con el equipo y el e-Prix de São Paulo marcará su 127.a carrera con Jaguar TCS Racing, tras su victoria del año pasado, en la que salía desde la última posición de la parrilla.

Jaguar TCS Racing inicia la nueva temporada con el objetivo de aprovechar el impulso de una excepcional campaña 2024/25, en la que se coronó subcampeón en las categorías tanto de equipos como de fabricantes. El equipo alcanzó un récord de victorias hasta la fecha: seis triunfos, cinco de ellos en las últimas seis carreras. En este segundo año de la era de homologaciones GEN3 Evo que comienza, el I-TYPE 7 ganó más carreras que ningún otro vehículo la temporada pasada. 


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Los dos pilotos actuales de Jaguar TCS Racing subieron al podio en São Paulo la temporada pasada, en una carrera memorable en el Sambódromo de Anhembi. Mitch hizo historia al convertirse en el primer piloto en ganar una carrera de Fórmula E tras salir desde la última posición de la parrilla y superar por la mínima a António, que competía con Porsche, para alzarse con una impresionante victoria en la primera carrera de la temporada.

Fue la segunda victoria en São Paulo para el piloto n.º 9 de Jaguar TCS Racing, que no se ha bajado del podio en las tres carreras que la Fórmula E ha disputado en Brasil.

Mitch Evans, piloto de Jaguar TCS Racing n.º 9, afirmó: "Es emocionante que la primera carrera de la nueva temporada de Fórmula E sea en Brasil. São Paulo siempre tendrá un lugar especial en mi corazón después de la carrera del año pasado: remontar desde la 22.ª posición y alzarme con la victoria fue un momento que nunca olvidaré. Tanto el equipo como yo somos conscientes de las exigencias de este circuito, pero estamos listos para luchar y esperamos conseguir otro buen resultado para los aficionados. El público brasileño es increíble: su pasión y energía generan un ambiente apasionante, por lo que competir aquí es aún más emocionante".

António Félix da Costa, piloto de Jaguar TCS Racing n.º 13, comentó: "Tengo muchas ganas de disputar mi primera carrera con el equipo Jaguar TCS Racing en São Paulo. Va a ser otro año muy competitivo y hemos trabajado muy duro durante la pretemporada para prepararnos de cara a la campaña que tenemos por delante. El año pasado subí al podio en São Paulo y sería fantástico conseguir otro buen resultado en mi debut con el equipo".

Ian James, Team Principal de Jaguar TCS Racing, declaró: "Todo el equipo de Jaguar TCS Racing está muy motivado ante la primera carrera de la nueva temporada del campeonato mundial ABB FIA Fórmula E en Brasil. Promete ser otra campaña muy reñida, por lo que nuestro objetivo es salir rápido para conseguir un buen resultado en São Paulo.

Mitch siempre ha obtenido buenos resultados en Brasil, lo que debería darle mucha confianza de cara a la primera carrera de la temporada. Estamos muy emocionados por el debut de António con el equipo y sabemos que dará lo mejor de sí mismo para empezar con buen pie esta temporada con Jaguar TCS Racing".




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domingo, 7 de diciembre de 2025

LUZ Shopping da la bienvenida al segundo OBRAMAT de Cádiz, con productos exclusivos y más de 100 empleados


  • La alcaldesa de Jerez acudió al acto institucional de presentación de este nuevo espacio en LUZ Shopping, subrayando el compromiso del centro con la comunidad y el desarrollo económico local
  • Con 11.703 m² y más de 20.000 productos en stock inmediato, la marca especializada en construcción y reforma se suma a la amplia oferta del centro



ROIPRESS / JEREZ DE LA FRONTERA-ESPAÑA / EXPANSIÓN – LUZ Shopping, el mayor lugar de encuentro al aire libre de Andalucía y único outlet de la provincia de Cádiz, da un paso más en su crecimiento con la apertura de OBRAMAT el 2 de diciembre. La llegada de esta reconocida marca especializada en materiales de construcción y reforma se suma a la amplia oferta del centro, mejorando la experiencia global de sus visitantes y generando un impacto positivo en el empleo local. 


Esta mañana se ha celebrado un acto de inauguración que ha contado con la presencia de la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, y representantes institucionales y del ámbito empresarial, poniendo en valor el papel de LUZ Shopping como motor de generación de empleo y dinamización local. 

Con una superficie de 11.703 m², el nuevo OBRAMAT abre oficialmente sus puertas al público mañana, martes 2 de diciembre, ofreciendo una propuesta única de productos y servicios tanto para profesionales como para particulares.

«Contar hoy con la presencia de la alcaldesa en este acto tan importante para nosotros es un honor y una muestra clara del compromiso compartido entre LUZ Shopping y la ciudad, —señala Antonio Iñigo, gerente de LUZ Shopping—. La apertura de OBRAMAT es mucho más que una incorporación comercial, supone una mejora directa de la experiencia de nuestros visitantes, la generación de empleo y una apuesta clara por ofrecer soluciones útiles y prácticas a toda la comunidad.»


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Apoyo al talento local

OBRAMAT Jerez es el segundo almacén de la compañía en la provincia de Cádiz y el séptimo en Andalucía. Abre con más de 100 empleados en plantilla, ampliables a 120 en verano, y creará numerosos empleos indirectos asociados a servicios externalizados. El nuevo almacén cuenta con una oferta de más de 20.000 productos en stock inmediato en áreas como construcción, fontanería, herramientas, cerámica, madera, climatización, iluminación, electricidad y mucho más. 

Su propuesta, diseñada especialmente para profesionales, se extiende también a particulares con proyectos exigentes, contando con un modelo de asesoramiento personalizado, disponibilidad real y precios competitivos. Y para celebrar su llegada a LUZ Shopping, del 2 al 22 de diciembre, los clientes podrán acceder a un catálogo exclusivo de lanzamiento con unidades limitadas, solo disponible en la tienda de Jerez.

El horario de apertura será de lunes a viernes de 7:00 a 21:00 horas, los sábados de 7:00 a 22:00 horas y los domingos autorizados por la Junta de Andalucía de 9:00 a 15:00 horas (excepto el 7 de diciembre). Además, su cafetería estará operativa desde las 7:00 h todos los días de apertura.

Con esta nueva incorporación, LUZ Shopping reafirma su posición como referente comercial en la provincia de Cádiz, ofreciendo una experiencia cada vez más completa, accesible y conectada con las necesidades reales de su entorno.




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BeHappy Investments entra en el sector de la cosmética sostenible con la adquisición del 5,5% de Banbu


  • La marca española Banbu, referente en productos naturales y ‘zero waste', impulsa el consumo responsable y la producción ética
  • Con esta operación, BeHappy Invesments refuerza su compromiso con la sostenibilidad, la innovación verde y el impacto positivo
 
Captura de la página web de Banbu. 


ROIPRESS / ESPAÑA / INVERSIONES - BeHappy Investments, el fondo de inversión de impacto de origen español, ha adquirido el 5,5% de Banbu, una firma pionera en cosmética natural y sostenible. Con esta nueva operación, el fondo amplía su cartera y da un paso más en su apoyo a proyectos que combinan rentabilidad, propósito y bienestar social.


Banbu nació con la misión de transformar el cuidado personal a través de productos sólidos, veganos y libres de microplásticos y disruptores endocrinos, elaborados con ingredientes naturales y procesos de bajo impacto ambiental. Gracias a su enfoque zero waste y a una sólida presencia online, en tiendas especializadas y sus establecimientos propios en San Sebastián, Bilbao y Barcelona, la marca se ha convertido en un referente del consumo consciente en España.

«Banbu encarna a la perfección los valores que guían nuestras inversiones: sostenibilidad real, innovación con propósito y compromiso social. Creemos firmemente que el cuidado personal puede ir de la mano del respeto al planeta», afirma Miguel Ángel Rodríguez Caveda, CEO de BeHappy Investments.


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La entrada del fondo en Banbu tiene como objetivo acompañar a la compañía en su plan de crecimiento nacional e internacional, reforzando su posicionamiento en el mercado de la cosmética responsable y apoyando el desarrollo de nuevos productos sostenibles.

«Estamos entusiasmados con la incorporación de BeHappy Investments como socio. Compartimos la visión de que las empresas pueden generar impacto positivo sin renunciar a la rentabilidad. Este apoyo nos permitirá seguir creciendo, llegar a más personas y avanzar en nuestra misión de cuidar del planeta desde lo cotidiano», señala Rodrigo Folgueira, CEO de Banbu.

En los últimos meses, BeHappy Investments ha reforzado su presencia en sectores como la salud mental (Healthy Minds), el bienestar animal (Nina Woof y Kibus Petcare) y la tecnología educativa (Supercademy), y con esta nueva inversión, el fondo se acerca a su objetivo de superar los tres millones de euros invertidos antes de que finalice 2025, consolidándose como uno de los principales actores de la inversión de impacto en España.



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Grupo ASV logra la excelencia en una veintena de sus tanatorios


  • Esta distinción se obtiene gracias a las opiniones de los usuarios y valora aspectos tan relevantes como el estado de las instalaciones, el trato humano y la calidad de los servicios ofrecidos
  • Basada en un total de 12.017 encuestas ha obtenido 13 sellos de 5 estrellas y 7 distinciones de 4,5 lo que le lleva rozar una reputación promedia de más de 4,75 estrellas sobre un máximo de 5

Entrega del Certificado a Fernando Guntinyas. 



ROIPRESS / ESPAÑA / GALARDONES - Una veintena de centros de Grupo ASV Servicios Funerarios han sido recientemente distinguidos con el certificado de excelencia 2025 (Certificate Of Excellence) que otorga la plataforma independiente Next Lives y que valora aspectos tan fundamentales como el estado de las instalaciones, el trato humano y la calidad de los servicios ofrecidos.


Concretamente tanatorios, crematorios y diversas oficinas repartidas por la Comunidad Valenciana y Andalucía han logrado esta distinción este 2025 alcanzando una reputación promedia de 4,75 estrellas (sobre un máximo de 5), basada en un total de 12.017 valoraciones/opiniones.

Se trata de un sistema de valoración obtenido a partir de la experiencia real de los familiares y amigos de la persona fallecida que han visitado las distintas instalaciones funerarias. “Este certificado de excelencia aporta la más absoluta transparencia, sin ningún tipo de factor humano que pueda influir en la honesta opinión de quien decide valorar los servicios funerarios, siendo un reconocimiento de los familiares a los profesionales del sector y centros funerarios” explican desde Next Lives.


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12 en la Comunidad Valenciana: todos con 5 estrellas

En la provincia de Alicante han recibido este certificado de excelencia los dos de Elche, el de la Siempreviva de Alicante, los de la Marina Baixa y Marina Alta, el de la Santa Faz en San Juan, el de Cristo de la Paz de San Vicente del Raspeig, el Tanatorio-Crematorio Vega Baja en Orihuela y el de Torrevieja y Albatera.

En el caso de la provincia de Valencia han obtenido la puntuación pertinente el de Alzira y el Tanatorio Campanar – Atrium en la ciudad de Valencia. 

En el caso de estos 12 centros de la Comunidad Valenciana todos han conseguido las 5 estrellas por lo que han alcanzado la excelencia máxima, en cuanto a satisfacción de las familias que han pasado en los últimos meses, se refiere. 

8 en Andalucía: Almería, Cádiz, Málaga y Granada los mejores valorados

Y en Andalucía han sido distinguidos el Tanatorio de Cádiz, el de Los Pinos en Algeciras (Cádiz), el Tanatorio de Loja (Granada), el de la Axarquía (Málaga) y el Tanatorio- Crematorio Sol de Portocarrero en Almería (con 5 estrellas). A todos ellos hay que sumar las oficinas de Málaga, Marbella y Granada. 

El trato humano, el estado de las instalaciones y la calidad de los servicios ofrecidos son los tres aspectos fundamentales en los que se ha basado esta certificación que mide y otorga la plataforma independiente Next Lives.

“Para nosotros es muy reconfortante que más de 12.000 personas que han pasado por nuestros tanatorios estos últimos meses se hayan tomado la molestia de acceder a esta encuesta de forma libre y sincera para darnos su opinión sobre nuestro servicio. Es algo que nos motiva y también nos ayuda a auditarnos y seguir mejorando” afirma por su parte Fernando Guntiñas, director general de Grupo ASV Servicios Funerarios.

Grupo ASV fue una de las primeras empresas españolas en obtener esta certificación en 2018, siendo esta la séptima certificación consecutiva. Además, desde el inicio ha acumulado más de 63.000 valoraciones recibidas (63.842), lo que confirma el compromiso del grupo por mantener el más alto nivel de calidad y control del servicio funerario.




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sábado, 6 de diciembre de 2025

Seis predicciones para blindar la economía de la IA en 2026


  • Según indican desde Palo Alto Networks, 2026 será el "Año del Defensor", en el que la defensa autónoma de IA será la única forma de combatir los ataques de identidad impulsados por IA, el envenenamiento de datos y los riesgos cuánticos



ROIPRESS / CALIFORNIA-ESTADOS UNIDOS / TECNOLOGÍA - Palo Alto Networks (NASDAQ: PANW), líder mundial en ciberseguridad, publicó "6 predicciones para la economía de la IA: las nuevas reglas de ciberseguridad de 2026", pronosticando un salto transformador hacia la economía de la IA. Este nuevo modelo económico global nativo de la IA, en el que la IA impulsa la productividad y las operaciones, también introduce un cambio sísmico en el riesgo. En 2026, los agentes autónomos de IA redefinirán fundamentalmente las operaciones empresariales, preparando el terreno para grandes cambios en la identidad, el centro de operaciones de seguridad (SOC), la computación cuántica, la seguridad de los datos y el navegador.


Palo Alto Networks pronosticó 2025 como el Año de la Disrupción, basándose en el aumento de megabrechas que dejan fuera de servicio redes empresariales enteras — impulsadas por vulnerabilidades en la cadena de suministro y por atacantes que alcanzan nuevos niveles de velocidad y sofisticación. Esto se ha demostrado cierto, ya que el 84% de los grandes incidentes cibernéticos que la Unidad 42® investigó este año han derivado en inactividad operativa, daños reputacionales o pérdidas financieras. En 2026, entraremos en el Año del Defensor, donde las defensas impulsadas por IA inclinan la balanza a favor de la defensa, reduciendo los tiempos de respuesta, así como la complejidad, y aumentando la visibilidad para responder rápidamente a ciberataques.

Wendi Whitmore, directora de Inteligencia de Seguridad en Palo Alto Networks
"La adopción de la IA está redefiniendo el riesgo de ciberseguridad, pero la oportunidad definitiva es para los defensores. Mientras que los atacantes utilizan IA para escalar y acelerar amenazas en una fuerza laboral híbrida, donde los agentes autónomos superan en número a los humanos en un 82:1, los defensores deben contrarrestar esa velocidad mediante una defensa inteligente. Esto requiere un cambio fundamental de un bloqueador reactivo a un facilitador proactivo que gestione activamente el riesgo impulsado por la IA, mientras impulsa la innovación empresarial."


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Desde el anticipado auge de ataques de identidad impulsados por IA, hasta la nueva oleada de responsabilidad ejecutiva por IA fraudulenta, estas predicciones para 2026 sirven como directrices esenciales para que las organizaciones diseñen sus estrategias de ciberseguridad y naveguen con confianza por la nueva economía autónoma.

Predicciones de IA y ciberseguridad de Palo Alto Networks 2026:

1. La Nueva Era del Engaño: La Amenaza de la Identidad IA: En 2026, la identidad se convertirá en el principal campo de batalla, ya que los deepfakes de IA impecables y en tiempo real — o dobles de los CEOs — hacen que la falsificación resulte indistinguible de la realidad. Esta amenaza se magnifica por agentes autónomos y una asombrosa relación de identidad máquina-humano de 82:1, lo que crea una crisis de autenticidad en la que un solo comando falso desencadena una cascada de acciones automáticas. A medida que la confianza se rompe, la seguridad de identidad debe transformarse de una salvaguarda reactiva en un facilitador proactivo para la empresa, protegiendo a cada humano, máquina y agente de IA.

2. La nueva amenaza interna: Asegurar el agente de IA. La adopción empresarial de agentes de IA autónomos proporcionará finalmente el multiplicador de fuerza necesario para cerrar la brecha de 4,8 millones de personas en habilidades cibernéticas y poner fin a la fatiga de alertas. Esto también supone un riesgo inherente que genera una nueva amenaza interna y potente. Estos agentes, siempre activos y de confianza implícita, obtienen acceso privilegiado y las llaves del reino, convirtiéndose instantáneamente en el objetivo más valioso. Los adversarios ya no harán de los humanos su objetivo principal; buscarán comprometer a estos poderosos agentes, convirtiéndolos en "insiders autónomos". Esto obliga a un cambio hacia la autonomía con control, lo que requiere herramientas de gobernanza de cortafuegos de IA en tiempo de ejecución para detener ataques a velocidad de máquina y asegurar que la fuerza laboral de IA no se vuelva en contra de sus propietarios.

3. La nueva oportunidad: Resolviendo el problema de la confianza en los datos: El año que viene, la nueva frontera del ataque será el envenenamiento de datos, es decir, corromper de forma invisible los datos de entrenamiento de la IA en su origen. Este ataque explota un silo organizativo crítico entre científicos de datos y equipos de seguridad para crear puertas traseras y modelos poco fiables, lo que desencadena una "crisis fundamental de confianza en los datos". A medida que los perímetros tradicionales se vuelven irrelevantes, la solución debe ser una plataforma unificada que cierre este punto ciego, utilizando la gestión de postura de seguridad de datos (DSPM) y la gestión de postura de seguridad de IA (AI-SPM) para la observabilidad y agentes en tiempo de ejecución para el firewall como código para asegurar toda la cadena de datos de IA.

4. El nuevo mazo: Riesgo de IA y responsabilidad ejecutiva: La carrera empresarial por una ventaja en IA chocará con un nuevo muro de la realidad legal. Para 2026, la enorme brecha entre la adopción rápida y la seguridad madura de la IA (con solo un 6% de las organizaciones con una estrategia avanzada) dará lugar a las primeras grandes demandas que responsabilizan personalmente a los ejecutivos por acciones fraudulentas de IA. Este "Nuevo Mazo" eleva la IA de un problema de TI a una cuestión de responsabilidad crítica para la junta. El papel del CIO debe evolucionar hacia el de facilitador estratégico —o asociarse con un nuevo director de Riesgos de IA— utilizando una plataforma unificada para proporcionar una gobernanza verificable que permita la innovación de forma
segura.

5. La nueva cuenta atrás: El imperativo cuántico: La amenaza de "cosechar ahora, descifrar después", acelerada por la IA, genera una crisis de inseguridad retroactiva, ya que los datos robados hoy se convierten en una carga futura. Con la reducción de la línea temporal cuántica de un problema de diez años a uno de tres, los mandatos de los gobiernos pronto obligarán a una migración masiva y compleja hacia la criptografía poscuántica (PQC). Este inmenso desafío operativo requiere que las organizaciones pasen de una actualización puntual a construir una agilidad criptográfica a largo plazo — la capacidad de adaptar estándares criptográficos como una nueva base de seguridad innegociable.

6. La nueva conexión: El navegador como espacio de trabajo novedoso: A medida que el navegador evoluciona de una herramienta de síntesis de información a una plataforma agente que ejecuta tareas, se está convirtiendo en el nuevo sistema operativo de la empresa. Esta tendencia crea la superficie de ataque más amplia y no segura: una puerta de entrada de IA que opera con una brecha de visibilidad única. Con el tráfico GenAI superando el 890%, las organizaciones se verán obligadas a adoptar un modelo de seguridad unificado y nativo en la nube, capaz de imponer una seguridad de confianza cero y una protección de datos consistente en el último milisegundo posible — dentro del propio navegador. Para descubrir qué espera Palo Alto Networks de la IA y la ciberseguridad en 2026, descubre más sobre nuestras predicciones.



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José Luis Paniagua, sumiller de Atrio y Mejor Sumiller de España 2025, desgrana las claves para maridar la Torta del Casar con los mejores vinos

  • José Luis Paniagua: “el carácter versátil de la Torta del Casar hace que se pueda combinar con opciones de vinos no convencionales”
  • José Luis Paniagua: “la Torta del Casar se puede degustar en muchos momentos a lo largo del día y del menú, y para cada uno de ellos se acompaña de un tipo de vino distinto”




ROIPRESS / ESPAÑA / ALIMENTACIÓN - La Navidad está a la vuelta de la esquina, y con ella las despensas se llenan con los productos más apreciados de estas fechas. La Torta del Casar, queso extremeño con Denominación de Origen Protegida, es uno de esos alimentos que ocupa un lugar destacado en los menús de las Pascuas, y para degustarlo no hay mejor compañía que un buen vino. Entre las innumerables opciones que ofrecen las bodegas, José Luis Paniagua, Mejor Sumiller de España 2025, desgrana las claves para maridar el queso amparado y triunfar en las comidas navideñas.


El director del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar, Javier Muñoz, señala que el sumiller “es la persona más indicada para hablar de Torta del Casar y de vinos”. “Su experiencia en Atrio, donde el queso amparado está siempre presente, le ha llevado a ser el mejor conocedor de ambos productos y de cómo ponerlos en armonía”.

Paniagua (Cáceres, 1973) es uno de los grandes expertos en enología del país. Así lo confirmaba la guía Michelín hace un año, el 26 de noviembre de 2024, cuando le hizo entrega del premio al ‘Mejor Sumiller de España 2025’. Un galardón que reconoce la labor desempeñada por el cacereño desde que emprendió su formación en la Wine and Spirit Education Trust de Londres, en 1999. 

En la actualidad, dirige una de las bodegas más reconocidas del mundo, la del restaurante Atrio, con tres estrellas Michelín, donde ofrece y presenta a los comensales el maridaje más oportuno para cada elaboración, entre las que se encuentran propuestas con productos emblemáticos de la gastronomía extremeña como la Torta del Casar.

“José Luis Paniagua es capaz de sacar todos los matices tanto del vino como del queso, y esta maestría es la que le permite combinar la Torta del Casar con caldos realmente sorprendentes. Además, como gran entendido de la restauración, identifica los distintos momentos en que servir el queso amparado durante el servicio y proponer un vino nuevo que se adapta a él”, expresa Muñoz. 

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El sumiller indica que “lo más común es combinar este queso con vinos de Jerez o espumosos como el cava. Sobre todo, en el caso de estos últimos, cuando tienen un poco más de edad, cinco o diez años, porque la burbuja es más frágil y el vino ha desarrollado más el aroma de la levadura, un aroma que recuerda al pan brioche. Es en ese punto cuando mejor marida con el sabor intenso de la Torta del Casar”.

Sin embargo, Paniagua incide en el carácter “versátil” del queso amparado, y explica que éste se puede combinar con otras opciones no tan convencionales. En este sentido, considera que “se trata de un producto que se puede degustar en muchos momentos a lo largo del día y del menú, y para cada uno de ellos se acompañaría con un tipo de vino distinto”.

Para aquellos que quieran servir la Torta del Casar a modo de entrante en las cenas y comidas navideñas, una de las formas más comunes de consumirla, el cacereño recomienda optar por “un vino blanco seco, amargo en nariz, con un sabor ácido, elaborado, por ejemplo, con una variedad de uva como la Viura, y que tenga un poco de crianza en barrica. Esto le va a dar volumen y estructura, y le aporta unos matices de frutos secos, de nuez y de almendra, que maridan de maravilla con este producto”. Además, Paniagua afirma que el “toque ácido” de estos vinos “limpia el paladar y contrarresta el aroma del queso”.

En cambio, hay quien prefiere servir la Torta del Casar después de los platos principales, a modo de broche final del menú. En estos casos, el director de la bodega de Atrio aconseja decantarse por “un perfil de la variedad moscatel, en especial aquellos que provienen de la zona de la Axarquía de Málaga”. “Estos son dulces, con matices de higos, albaricoques, fruta escarchada y mermelada, unas notas frutales que contrastan con la untuosidad del queso y realzan su fuerza y sabor”, añade. Asimismo, el sumiller sugiere servir estos vinos fríos, para que los comensales concluyan la cena con un gusto final “muy refrescante”. 

Pero más allá de las tradicionales cenas de Navidad, durante las fiestas son recurrentes las reuniones informales entre familiares y amigos para disfrutar de un encuentro distendido acompañado de una atractiva combinación de comida y bebida. Para estas ocasiones, Paniagua propone sorprender a los invitados con un aperitivo de Torta del Casar, “por sí sola o combinada con otros alimentos en una tapa”, maridada con un vino de uva Gewürztraminer, típicos de la región de Alsacia.

Según indica el experto, “estos son vinos florales, frescos y aromáticos, pero mantienen muy buena acidez. Combinan bastante bien con el del queso, ya que, al beberlos, en un primer trago, presentan unas notas ácidas, pero al tragar deja un retrogusto seco, pero aromático. De esta manera, al consumirlos con la Torta del Casar, su sabor primero contrasta y después complementa al del queso, dejando así un paso en boca muy equilibrado”.

“La Torta del Casar es un queso con una textura cremosa, aromas lácticos y vegetales, y un sabor intenso, no muy salado y con un toque de amargor que, aunque está presente por el uso del cardo como cuajo vegetal, no resulta excesivo. Se trata de un queso con mucha personalidad, muy reconocido y que no deja a nadie indiferente, así que para maridarlo necesitamos vinos que compartan de alguna manera estas características, que sean rotundos, históricos y con presencia”, concluye el sumiller.


Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar

La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Unión Europea, única garantía de que la elección realizada y el reconocimiento internacional. 

Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.






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Dos viviendas en urbanización de lujo salen a concurso de ofertas con descuento del 30% en el sur de España

  • A precios mínimos de 134.767 y 147.486 € y el plazo para presentar ofertas finaliza el 29 de diciembre. 
  • Proceden un concurso de persona física y ambas incluyen plaza de aparcamiento, terrazas y acceso a zonas comunes premium —piscinas (una climatizada), pádel, gimnasio, jacuzzi y sauna—, en una urbanización a menos de 1 km de la playa Bandera Azul del Playazo.



ROIPRESS / VERA-ESPAÑA / INVERSIÓN - El portal especializado Escrapalia ha abierto el proceso de recepción de ofertas para dos viviendas ubicadas en la prestigiosa urbanización Al Ándalus Hills, en el municipio de Vera (Almería). 


Los inmuebles, que proceden de un proceso concursal, salen a concurso con ofertas mínimas de 134.767  y 147.486 euros, lo que supone descuentos del 30% respecto a sus valores de tasación: 192.523 euros y 210.693 euros, respectivamente.

Ambas viviendas están situadas en el corazón de una urbanización residencial de alta calidad, caracterizada por su entorno cuidado, seguridad 24h, jardines impecables y equipamiento comunitario de lujo. Además, gozan de una ubicación estratégica: a menos de 1.000 metros del Playazo de Vera (playa de arena con Bandera Azul), a 1,5 km de Vera Playa y con acceso directo a supermercados, centro comercial, Vera Aquapark y conexiones en autobús a Garrucha y Mojácar.


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Características 

La primera (Finca 31154) se ubica en el bloque 3 de la urbanización. Consta de una planta primera de 63,46 metros cuadrados construidos y terraza descubierta, además de plaza de aparcamiento de 9,90 metros cuadrados.

La segunda (Finca 31114) se sitúa en el bloque 1 de la urbanización. Es una planta segunda de 70,23 metros cuadrados construidos y de 45,95 metros cuadrados de terraza. Dispone dey plaza de aparcamiento de 9,90 metros cuadrados.

Ideales para compradores que buscan segunda residencia en la costa, inversores en alquiler vacacional de alto rendimiento, familias que desean calidad de vida con sol, playa e instalaciones premium. 

Recepción de ofertas hasta el 29 de diciembre de 2025

El plazo para presentar ofertas finaliza el 29 de diciembre. Pueden participar cualquier persona, autónomo, empresa o inversor, registrándose de forma gratuita en Escrapalia. Los interesados deben descargar y cumplimentar el documento de presentación de oferta, y remitirlo junto al justificante del depósito de garantía al responsable del lote. Las ofertas deben cumplir el importe mínimo establecido; las inferiores no serán consideradas. La garantía será devuelta íntegramente en caso de no resultar adjudicatario. 

El activo procede de concurso de persona física, procedimiento que se sigue ante el Juzgado de lo Mercantil número 11 de Madrid. Por encargo de la Administración Concursal designada, se realiza la enajenación de activos mediante la venta por subasta extrajudicial a través de Surus como entidad especializada, que utiliza su plataforma Escrapalia para gestionar la subasta pública.




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