Japón es un gran consumidor de aloe vera y despunta como un mercado más que interesante para la industria productora y procesadora de aloe vera español, la principal del mercado europeo, con unas 500 hectáreas que, prácticamente en su totalidad, se cultivan en ecológico.
En los hogares japoneses, donde se registra un elevado porcentaje de consumo en cosméticos a base de aloe vera o también de jugo de esta planta, utilizan cada vez más la hoja de aloe vera ya limpia y fileteada en la elaboración de sus platos.
Además en el mercado nipón se pueden encontrar multitud de referencias de yogures que incorporan aloe vera por sus propiedades beneficiosas por la salud. Por ejemplo, sólo una empresa de lácteos japonesa tiene en el mercado más de 50 referencias con aloe. De ahí, que sea un mercado que la industria española no debe perder de vista.
Así, al menos, lo ha asegurado, en declaraciones a Efeagro el socio fundador de Coalve, Manuel Tablas, una joven empresa que produce y procesa el aloe vera ecológico, que dispone de 6 hectáreas de aloe en la finca La Bencarrona, en la provincia de Sevilla, propiedad de su socio Bencaloe, “ampliables a 20 hectáreas” a medio plazo, de las que obtienen en torno a 500.000 kilogramos de aloe vera ecológico certificado, que transforman en su planta de procesado en la provincia de Córdoba.
Apenas el 20 % de la producción se queda en el mercado español, un mercado que, aún, está en ciernes. De momento, el grueso del negocio está en el exterior. Esta empresa exporta el restante 80 %, principalmente a Japón -que adquiere casi la mitad de la producción-, Alemania, Bélgica e Italia, entre otros, según el también director de Expansión e Internacional de la empresa.
Tablas ha insistido en que que el consumidor japonés utiliza con asiduidad el aloe vera “como un ingrediente más; una materia prima más que habitual en su cocina”. Lo interesante del aloe vera, según Tablas, es que no cambia el sabor del plato que se cocine. Considerado como un producto nutracéutico, los consumidores que apuestan por su ingesta lo hacen, fundamentalmente, por cuestiones de salud.
Diferentes estudios, entre ellos los realizados por el catedrático de química orgánica de la Universidad de Cádiz, Francisco Antonio Macías, uno de los científicos que más ha estudiado los beneficios del aloe vera sobre la salud, revelan que esta planta es un complemento nutritivo natural que contiene cerca de una veintena de aminoácidos, 20 minerales y unas 12 vitaminas.
Estas consideraciones son las que mueven a los consumidores japoneses, en particular, pero también a los de países centroeuropeos (otro de los grandes mercados para el aloe vera), en general, a consumir aloe vera. Tablas ha hecho hincapié en que son países con “mayor conciencia” sobre el cuidado de la salud y encaminan su consumo hacia productos para “prevenir”. Un mercado que, según Tablas, seguirá por la senda de crecimiento.
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