Visitas semanales en Negocios del Mundo

miércoles, 9 de septiembre de 2026

Miguel Cobo, Alberto Molinero y Ricardo Temiño cuentan cómo se diseña la cocina de un estrella Michelin

El diseño de las cocinas de sus restaurantes fue clave en el camino a la estrella Michelin de Miguel Cobo, Alberto Molinero y Ricardo Temiño, tres chefs con estrella en la provincia de Burgos. Los tres protagonizan "La cocina detrás de la estrella Michelin", la pieza audiovisual de CHgroup en la que cuentan cómo los proyectos de sus cocinas precedieron a sus distinciones


Un nuevo proyecto de cocina se ha convertido en un impulso para algunos chefs en su camino hacia la estrella Michelin. Así lo cuentan Miguel Cobo (Cobo Evolución, Burgos, 2022), Alberto Molinero (Erre de Roca, Miranda de Ebro, 2023) y Ricardo Temiño (Ricardo Temiño Restaurante, Burgos, 2024), tres chefs de la provincia de Burgos que lograron el máximo reconocimiento gastronómico entre 2022 y 2024 después de renovar las cocinas de sus restaurantes con CHgroup, empresa especializada en el diseño e instalación de cocinas profesionales para restaurantes. Los tres concuerdan: la cocina no es el escenario de la estrella. Es parte del camino para conseguirla.

"La cocina detrás de la estrella Michelin" es la pieza audiovisual en la que los tres lo cuentan en primera persona: cómo fue el proceso de construir los espacios desde los que han logrado la distinción más codiciada de la gastronomía, qué papel jugó el equipo de CHgroup en cada proyecto y qué significa apostar por la infraestructura cuando todavía no hay ninguna certeza de lo que viene después.

La cocina, antes que nada
Los tres chefs recuerdan el inicio con precisión. Ricardo Temiño llegó al local que hoy alberga su restaurante, tomó un spray y marcó en el suelo el espacio reservado para la cocina: "Esto no se toca. El resto me lo puedes mover, pero esto es para la cocina". Miguel Cobo entró a lo que sería Cobo Estratos sin ver prácticamente nada: "Fue CHgroup quien rápidamente vio los espacios, los dividió y me fue definiendo cada una de las partes". Alberto Molinero, con más de 9 proyectos construidos junto a CHgroup en 10 años, tiene su posición clara desde el principio: "La cocina para mí es fundamental. Es parte del proyecto y forma parte de nuestro restaurante de una manera protagonista".

Detrás de cada uno de esos momentos hay obras largas, negociaciones con bancos, materiales que se encarecían de la noche a la mañana, aperturas con una pandemia o una guerra de fondo. Y la presión de tomar decisiones que afectaban a sus equipos antes de saber si el proyecto iba a funcionar. Los tres lo vivieron. Y los tres dicen que volverían a hacerlo.

¿Tiene algo que ver el diseño de la cocina profesional con lograr una estrella Michelin?
Es la pregunta que articula el vídeo. Los tres responden sin dudarlo. "La estrella Michelin viene por un trabajo fuerte de un equipo con un objetivo común, y creo que la cocina tiene una importancia vital", afirma Miguel Cobo, el primer chef en conseguir una estrella Michelin en la ciudad de Burgos. "Si tú trabajas duro, necesitas un hogar donde estar cómodo y relajarte. Para un cocinero y para un equipo es necesario tener una infraestructura potente que cubra todas las necesidades".

Alberto Molinero, fundador del Grupo La Roca y chef de Erre de Roca (Miranda de Ebro, Burgos), lo confirma desde su propia experiencia: "En esa labor hacia la estrella, tener una infraestructura y unos equipos de cocina adecuados que acompañen ha sido clave". Ricardo Temiño, chef del restaurante que lleva su nombre en Burgos, añade la dimensión humana: "Cuando entras a una cocina montada como está la de La Fábrica, te da ese respeto y ese orgullo de trabajar con una maquinaria muy profesional que no vas a encontrar en todos los sitios".

Burgos, en el centro
Los tres restaurantes tienen en común algo más que la estrella y el equipo que instaló sus cocinas: los tres están en Burgos o en su provincia, y los tres forman parte de una escena gastronómica que en pocos años ha pasado de ser una referencia local a ser un destino. Miguel Cobo fue el primero en traer una estrella Michelin a la ciudad de Burgos, en 2022, con Cobo Evolución. Alberto Molinero la consiguió en 2023 con Erre de Roca, en Miranda de Ebro. Ricardo Temiño cerró el ciclo en 2024 con el restaurante que lleva su nombre en Burgos.

"Al final que apuestes por lo que realmente quieres, y de esa forma los proyectos salen adelante", concluye Alberto Molinero. "La rentabilidad emocional también es muy importante. Para mí te involucras en un proyecto, lo haces en tu cabeza, y luego el verlo posible... te llena muchísimo".

Preguntas frecuentes

¿Qué es CHgroup?
CHgroup, anteriormente conocida como Comercial Hostelera, es una empresa de proyectos de cocinas profesionales para restaurantes y el sector hostelero, además de para colectividades, hospitales, residencias y alimentación. Lleva más de 60 años en activo, cuenta con más de 170 profesionales y tiene delegaciones en San Sebastián, Madrid, Bilbao, Vitoria-Gasteiz y Pamplona.

¿Qué es el Sistema Singular de CHgroup?
Sistema Singular es la metodología propia de CHgroup para el diseño e instalación de cocinas profesionales, estructurada en cuatro pilares: Consulting Lab, CH Next, Manage & Office y Servicios Rinde.

¿Qué restaurantes con estrella Michelin ha equipado CHgroup?
CHgroup ha diseñado e instalado, entre otras, las cocinas profesionales de Cobo Evolución (Burgos, 2022), Erre de Roca (Miranda de Ebro, 2023) y Ricardo Temiño Restaurante (Burgos, 2024).

Para más información, imágenes o solicitud de entrevistas: CHgroup / chgroupglobal.com

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La vuelta al cole en España llega con deducciones fiscales por gastos escolares y compra de libros… pero no para todos


  • Galicia, Castilla y León, País Vasco o Navarra son las únicas comunidades que no ofrecen deducciones fiscales en la declaración de la renta por los gastos relacionados con la escolarización de los hijos o la compra de material escolar
  • Los cursos de idiomas o la compra de uniformes son otros de los gastos deducibles en nuestra renta
  • En función de la CCAA en la que residamos tendremos acceso a unas u otras deducciones, según informan desde TaxDown




ROIPRESS / ESPAÑA / FISCALIDAD  – En pocos días comienza una vuelta al cole cargada de gastos para las familias. Según la OCU, las familias gastarán alrededor de 2.500 euros por hijo de media, una cifra que sube de manera notable para los padres y madres que eligen un colegio privado para sus hijos. Solo los gastos de equipación para la vuelta al cole como libros, material o uniforme pueden suponer más de 500 euros por alumno de coste medio, dependiendo de la comunidad autónoma.


Y es que según el lugar en el que residamos, además de pagar más o menos por la compra de libros y material escolar, también tenemos acceso a algunas deducciones por gastos escolares que podremos aplicarnos en nuestra próxima declaración de la renta y aliviar algo la carga de la vuelta al cole.

¿En qué consisten estas deducciones fiscales por gastos escolares?

Según informan desde TaxDown, se trata de deducciones que pueden aplicarse los padres u otros ascendientes que convivan con hijos escolarizados y dependiendo de la comunidad autónoma en la que se resida, las deducciones varían en cuanto a la cantidad y al tipo del material escolar beneficiado. En todos los casos es importante guardar los comprobantes y los tickets de las compras por si Hacienda los reclama más adelante.

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¿Qué CCAA ofrecen deducciones por gastos educativos?


Hay cuatro comunidades autónomas en las que los contribuyentes no pueden deducirse ningún gasto de la vuelta al cole. Estas son Castilla y León, Galicia, País Vasco y Navarra. En el resto de comunidades hay distintas deducciones aplicables por el material escolar, la guardería o los cursos de idiomas, entre otras.

Andalucía: ofrece una deducción para las familias del 15% de los gastos de enseñanza escolar o extraescolar de idiomas o de informática con un importe máximo de 150 euros por cada descendiente.

Aragón: las familias aragonesas podrán beneficiarse de una deducción del 100% de las cantidades destinadas para la compra de libros de texto y de material escolar con distintos límites dependiendo de la base imponible de la familia.
También en Aragón existe una deducción del 15% de los gastos de guardería de hijos menores de 3 años con un máximo de 250 euros por cada hijo inscrito en guarderías antes de que cumpla los 3 años y de 125 euros en el año en el que el niño cumple los 3 años de edad. También cuentan con una deducción para aliviar los gastos de las clases de apoyo o refuerzo impartidas en horario extraescolar.

Asturias: en esta comunidad autónoma también encontramos una deducción por adquisición de libros de texto y material escolar del 100% de los importes destinados a la compra. El límite varía en función de la base imponible de los contribuyentes.
Y las familias con niños de entre cero a tres años también cuentan con una deducción del 15% de los gastos con un máximo de 500 euros anuales por cada descendiente.

Baleares: ofrece bonificaciones del 100% en libros de varios niveles educativos con un límite de hasta 220 euros por hijo o hasta 350 euros en casos particulares. También hay deducciones por gastos de aprendizaje extraescolar de idiomas extranjeros y para cursar estudios superiores fuera de la isla de residencia. 

Canarias: es una de las comunidades autónomas con más ventajas fiscales. Ofrece a sus residentes deducciones de hasta 1.800 euros por gastos de estudios de educación superior, que podrían llegar a los 1.920 euros si la base liquidable del contribuyente es inferior a 36.300 euros. También hay deducciones por gastos de guardería y por otros gastos de estudios en educación infantil, primaria, enseñanza secundaria obligatoria, bachillerato y formación profesional de grado medio.

Cantabria: esta es otra de las comunidades autónomas con más deducciones para la vuelta al cole, con un total de cuatro. Una de ellas del 15% de los gastos de guardería de los hijos, con un límite de 300 euros anuales. Esta deducción sube hasta el 30% de las cantidades satisfechas con un máximo de 600 euros para los contribuyentes que tengan su residencia habitual en zonas rurales de Cantabria con reto demográfico. También cuenta con otra deducción por gastos de traslado por razón de estudios a zonas rurales de Cantabria con baja población y una última deducción por gastos generales de educación como compra de libros de texto o enseñanza de idiomas.

Castilla-La Mancha: cuenta con una deducción de hasta el 100% de los gastos en la adquisición de libros de texto y de un 15% de lo gastado en enseñanza de idiomas recibida como actividad extraescolar. El límite varía en función del tipo de familia. También cuenta con una deducción por gastos de guardería del 30%.

Castilla y León: esta CCAA no ofrece ninguna deducción por gastos educativos para hacer frente a la vuelta al cole.

Cataluña: contempla una deducción relacionada con el pago de los intereses de préstamos para los estudios de máster y doctorado. Pero no ofrece otras ayudas para gastos de hijos en educación infantil, primaria o secundaria.

Extremadura: los contribuyentes extremeños podrán deducir en esta comunidad solamente 15 euros por la compra de material escolar por cada descendiente a cargo.

Galicia: al igual que Castilla y León, esta CCAA no ofrece ninguna deducción por gastos educativos.

Madrid: las familias madrileñas pueden deducirse distintos gastos escolares. El 5% de los gastos de compra de uniformes; el 15% de los gastos de enseñanza de idiomas y el también el 15% de los gastos de escolaridad durante las etapas correspondientes al segundo ciclo de educación infantil, a la educación básica obligatoria y hasta la formación profesional básica. También cuenta con una deducción por el pago de intereses de préstamos a estudios de grado, máster y doctorado.

Murcia: además de una deducción del 20% por los gastos de guardería, las familias murcianas también pueden beneficiarse de una deducción de 120 euros por cada descendiente por la adquisición de material escolar y libros de texto derivados de la escolarización de sus descendientes en el segundo ciclo de educación infantil, educación primaria y educación secundaria obligatoria. 

Navarra: no hay ninguna deducción para que las familias navarras afronten la vuelta al cole este mes.

País Vasco: tampoco ofrece ninguna deducción por gastos educativos en ninguno de sus tres territorios.

La Rioja: esta comunidad autónoma solo ofrece una deducción por cada hijo de 0 a 3 años inscrito en escuelas infantiles o centros de educación infantil de cualquier municipio de La Rioja con un importe del 30% de los gastos de escolarización y un límite máximo de 600 euros por menor.

Comunidad Valenciana: existe una deducción de 110 euros por las cantidades destinadas a la adquisición de material escolar. Sin embargo, para optar a esta deducción, uno de los dos progenitores debe encontrarse en situación de desempleo e inscrito como demandante de empleo en un servicio público. Además hay otra deducción para la custodia en guarderías o centros de educación infantil de hijos menores de 3 años del 15% de los gastos totales con un límite máximo de 297 euros.


“Estas deducciones relacionadas con la vuelta al cole pueden suponer un gran alivio para muchas familias ya que en algunos casos se puede recuperar hasta el 100% de lo gastado en libros de texto, por ejemplo. Eso sí, es importante guardar todos los tickets de las compras que hagamos este nuevo curso, por si la Agencia Tributaria nos los solicita más adelante”, afirma Enrique García, CEO de TaxDown.




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martes, 8 de septiembre de 2026

Propelos, líder en GEO para agencias inmobiliarias, publica el Índice de Visibilidad IA de Marbella 2026

Primer índice que mide qué inmobiliarias recomiendan ChatGPT, Google AI Mode, Gemini y Claude a los compradores: 3.892 respuestas en ocho idiomas, 62 agencias clasificadas y una de cada seis respuestas sin ninguna agencia. Es la misma medición semanal en la que se basa el servicio de visibilidad en IA (GEO) de Propelos para inmobiliarias


Propelos, proveedor líder de GEO (optimización para motores generativos) y visibilidad en IA para agencias inmobiliarias, ha publicado el Índice de Visibilidad IA de Marbella, agosto de 2026: la primera medición de qué inmobiliarias recomiendan ChatGPT, Google AI Mode, Gemini y Claude cuando un comprador pregunta a quién acudir en Marbella. El índice clasifica 62 agencias a partir de 3.892 respuestas de IA a 20 preguntas de comprador formuladas en ocho idiomas, y cada nombre publicado se verificó a mano contra una empresa real en activo. El informe completo, los datos y el método son de uso libre citando la fuente.

Es la misma medición que Propelos realiza cada semana para las inmobiliarias de su programa de GEO para agencias inmobiliarias: comprobar si los cuatro asistentes nombran a una agencia cuando los compradores de su mercado preguntan, en el idioma en que preguntan, y hacer el trabajo que cambia la respuesta.

Qué revela el índice

  • Las independientes locales lideran siete de los ocho idiomas. Una independiente de Marbella es primera con un 13 % de cuota de voz ponderada por posición y lidera cinco idiomas; una segunda independiente lidera sueco y noruego. La marca global del mercado es segunda en el total y solo lidera en español, por tres décimas de punto.

  • Una de cada seis respuestas no nombra a nadie. En el 16 % de las respuestas los asistentes no recomiendan ninguna agencia: la parte de las consultas de compradores que sigue abierta a cualquier agencia que los asistentes puedan leer y en la que confíen.

  • La lista cambia con el idioma del comprador. Dos idiomas cualesquiera coinciden de media en 3,7 de los 5 nombres que recomiendan, y cuatro pares solo comparten dos. En sueco entran dos cadenas suecas en el top cinco, en neerlandés una especialista para compradores neerlandófonos es cuarta, y en noruego no aparece ninguna agencia de gestión noruega.

  • Los asistentes comprueban antes de nombrar. De las 2.400 búsquedas capturadas de las API de ChatGPT y Claude antes de responder, el 23 % de las más repetidas tras las preguntas sobre agencias piden reseñas o valoraciones, con site:trustpilot.com y el registro oficial de agentes inmobiliarios de la Junta de Andalucía como operadores de búsqueda.

  • Lo que una agencia publica predice mejor su posición que su tamaño. Una firma pequeña cuyas guías para compradores citan los asistentes es novena de 62, por delante de varias marcas internacionales. idealista.com es la fuente más citada, con 612 citas, y la web de la Junta de Andalucía, con 407, se lee más que la de cualquier agencia salvo una.

"Los compradores ya preguntan a una IA a qué inmobiliaria acudir antes que a nadie, y el asistente responde con tres o más nombres", explica Mihnea Gamulescu, fundador de Propelos. "Las agencias nos preguntaban una y otra vez si estaban entre esos nombres, y nadie lo había medido bien. El índice es esa medición, hecha una vez para todo un mercado y publicada entera. Para nuestros clientes la hacemos cada semana, y el programa de GEO es el trabajo que mueve la cifra: una web que los asistentes puedan leer, respuestas a las preguntas que de verdad hacen los compradores en el idioma en que las hacen, un perfil de Google Business activo y presencia en las fuentes en las que confían los asistentes".

GEO y visibilidad en IA para agencias inmobiliarias, medidas cada semana
Propelos trata el GEO (optimización para motores generativos) y el AEO (optimización para motores de respuesta) para agencias inmobiliarias como un único trabajo con una única cifra semanal. Cualquier agencia puede empezar con una auditoría gratuita de visibilidad en IA en propelos.com: quince preguntas de comprador y búsquedas de propiedades por idioma, en hasta dos de ocho idiomas, que muestran la cuota de voz de la agencia, con qué frecuencia se la nombra, a qué competidores nombran los asistentes en su lugar, qué fuentes citan y una puntuación de preparación sobre 100 en 21 comprobaciones de si los asistentes pueden leer su web. Sin cuenta y sin tarjeta.

El programa semanal formula las mismas preguntas de comprador cada semana en ChatGPT, Google AI Mode, Gemini y Claude, convierte los huecos en un plan ordenado por prioridad, redacta contenido con la voz de la agencia, mantiene activo el perfil de Google Business y responde a sus reseñas, sitúa a la agencia en las fuentes que los asistentes citan para la competencia y vuelve a medir una semana después. No se publica nada sin la aprobación de la agencia. Las cifras se verifican en la fuente, no se inventa nada, cada borrador lo revisa una persona y la medición usa solo API y datos con licencia. Tres planes desde 295 euros al mes para la medición y un plan que ejecuta el propio equipo de la agencia, 1.200 euros al mes con el trabajo hecho por Propelos, y 2.400 euros al mes para el programa completo de autoridad, que garantiza al menos dos apariciones en medios por trimestre. Sin cuota de alta; precios sin IVA.

Método y transparencia
El trabajo de campo se realizó del 25 al 31 de agosto de 2026 en cuatro asistentes y seis configuraciones. Once de las 20 preguntas deciden la clasificación; las nueve sobre proceso y costes se leen por las fuentes que citan y no clasifican a nadie. Cada nombre que da una respuesta puntúa según su posición en la lista, los asistentes se combinan con pesos publicados y un asistente por debajo del umbral de muestra queda excluido en lugar de estimado. Las diez agencias mejor clasificadas recibieron el método y sus propias cifras antes de la publicación. Propelos trabaja con varias agencias de Marbella; algunas aparecen en el índice y otras no, y todas se contaron con las mismas reglas. El informe en español, las ocho tablas por idioma y los datos en CSV están en https://propelos.com/es/perspectivas/indice-visibilidad-ia-inmobiliaria-marbella-agosto-2026

Gamulescu fundó y vendió EDEE AI, una plataforma SaaS de gestión de presupuestos de marketing digital, a un grupo británico en 2023. Cuenta con más de 14 años de experiencia en marketing digital y más de cinco años construyendo plataformas SaaS B2B.

Sobre Propelos
Propelos es una empresa PropTech con sede en Marbella y proveedor líder de GEO (optimización para motores generativos) y visibilidad en IA para agencias inmobiliarias en Europa. Su servicio de Visibilidad IA (GEO) mide cada semana si ChatGPT, Google AI Mode, Gemini y Claude nombran a una agencia cuando los compradores preguntan a quién llamar, y realiza el trabajo que cambia la respuesta, en todos los idiomas que usan sus compradores. Propelos desarrolla también el AI Property Finder, lanzado en marzo de 2026 como el primer agente de búsqueda inmobiliaria con inteligencia artificial de España para agencias de lujo, que se integra en cualquier web de agencia y atiende a los compradores en más de 95 idiomas, y una plataforma web propia, nativa en IA, para inmobiliarias. Propelos Technology S.L. está certificada como empresa emergente por ENISA al amparo de la Ley de Startups. GEO para agencias inmobiliarias: https://propelos.com/es/geo-para-agencias-inmobiliarias



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La presión asistencial en oncología deja dudas fuera de consulta: Fundación Alivia presenta OncoChat

La herramienta ofrece apoyo informativo basado en fuentes especializadas para ayudar a pacientes con cáncer a comprender mejor su enfermedad y preparar sus consultas, sin sustituir al oncólogo ni a la atención médica


Muchas personas con cáncer buscan respuestas fuera de consulta para entender mejor un diagnóstico, un tratamiento o un efecto secundario. En un contexto de elevada presión asistencial, el tiempo disponible no siempre permite resolver todas las dudas sobre nutrición, efectos secundarios, acceso a tratamientos o significado de términos médicos. Ante esta situación, Fundación Alivia ha presentado OncoChat, una herramienta ya disponible para ayudar a pacientes oncológicos a comprender mejor información compleja, ordenar dudas frecuentes y preparar con más claridad la conversación con los profesionales sanitarios.

"Cada vez más pacientes buscan respuestas fuera de consulta, pero no siempre encuentran información clara, contextualizada y específica sobre cáncer. OncoChat nace para ayudar a comprender mejor la información y preparar la conversación con los profesionales sanitarios, sin sustituir en ningún caso el criterio médico ni la consulta con el oncólogo", afirma Xavier Pla, responsable de programas de pacientes en Fundación Alivia.

La entidad subraya que OncoChat no diagnostica, no prescribe y no reemplaza la atención sanitaria. Su función es exclusivamente informativa y de apoyo al paciente. La herramienta está disponible en alivia.es/oncochat.

El desafío informativo en oncología
El lanzamiento se produce en un contexto de elevada presión asistencial en la oncología médica española. Según la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM), los oncólogos médicos dedican el 77,4 % de su tiempo laboral a actividad asistencial, con una media de 30,5 horas semanales centradas en atención clínica. El mismo informe estima una carga de 183,6 nuevos casos por oncólogo equivalente a tiempo completo, además de entre 99 y 164 primeras consultas y entre 1.100 y 1.357 consultas sucesivas al año por profesional.

A esa realidad se suma un cambio en los hábitos de búsqueda de información en salud. Un sondeo de KFF publicado en 2026 indica que el 29 % de los adultos ha utilizado herramientas de inteligencia artificial en el último año para obtener información o consejo sobre su salud física. Por su parte, un estudio de Pew Research Center señala que el 22 % recurre al menos a veces a chatbots de IA para informarse sobre salud y que estos usuarios valoran más su conveniencia que su precisión.

En oncología, además, la calidad de la información disponible para pacientes sigue siendo un reto. Un análisis presentado en ASCO 2026 por investigadores de Penn Medicine concluyó que gran parte de los contenidos online sobre inteligencia artificial y cáncer dirigidos al público general son de baja calidad, difíciles de leer y con frecuencia omiten riesgos asociados a estas herramientas.

OncoChat se apoya en fuentes especializadas orientadas a pacientes, entre ellas contenidos del Ministerio de Sanidad, guías para pacientes de ESMO, la OncoLibrería de Fundación Alivia y recursos como Oncoindex España.



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Ethyka, el estándar abierto para implantar la ética dentro de un sistema de IA y demostrar que la cumple

Acuilae Labs publica gratis y en abierto la especificación, y hace el trabajo difícil: llevar las reglas éticas al comportamiento real del sistema —un asistente de atención, un motor de recomendación, un agente autónomo o un robot— y comprobarlo después atacándolo con los escenarios que más probabilidades tienen de romperlo. Llega semanas después de que entraran en vigor las obligaciones del Reglamento Europeo de IA para los sistemas de alto riesgo


Acuilae Labs lanza Ethyka (ethyka.co), un estándar abierto y gratuito que convierte la ética de un sistema de inteligencia artificial en ficheros verificables. En lugar de un compromiso genérico de "IA responsable", la organización declara tres cosas por escrito, una en cada fichero: qué hará siempre y qué no hará nunca, qué técnicas de manipulación tiene prohibidas y hasta dónde llega su autonomía. Un cuarto fichero cubre los sistemas con cuerpo físico: brazos robóticos, cobots, robots móviles, humanoides y drones.

No está pensado solo para chatbots o asistentes virtuales. Se aplica a cualquier sistema que interactúe con personas o decida sobre ellas: la atención al cliente que gestiona una cancelación, el motor que recomienda un producto, el asistente que trata con alguien en situación frágil, el agente que ejecuta acciones por su cuenta o la máquina que comparte espacio con un trabajador. En cada caso cambia la línea roja que hay que vigilar; la forma de declararla y comprobarla es la misma.

El Reglamento de IA prohíbe la manipulación desde 2025
El Artículo 5 del Reglamento Europeo de IA prohíbe desde febrero de 2025 las prácticas manipulativas y la explotación de vulnerabilidades, sea cual sea el tipo de sistema, con sanciones de hasta 35 millones de euros o el 7 % de la facturación global. Y el pasado agosto entraron en aplicación las obligaciones para los sistemas de alto riesgo: ya no es una fecha en el calendario, es una exigencia en vigor.

La ley prohíbe manipular, pero no dice cómo se demuestra que un sistema no manipula. Ethyka pone nombre a esas prácticas, una por una —crear una urgencia que no existe, inventar que algo se está agotando, dar la razón al usuario solo para agradarle, tirar del vínculo emocional para que no cancele —y convierte cada una en una prueba concreta, referida al artículo del Reglamento que la prohíbe.

Cuando el sistema tiene cuerpo, la ética necesita frenos
La extensión para robótica traslada el mismo principio al mundo físico con 19 reglas comprobables y cifras concretas para seis tipos de máquina: cuánta fuerza puede ejercer sobre cada parte del cuerpo, a qué distancia tiene que detenerse, cómo se activa la parada de emergencia, cómo resiste que alguien intente cambiarle las instrucciones desde fuera y qué queda grabado en la caja negra si algo va mal. Incluye dos prohibiciones explícitas: no montar armamento y no usarse para coaccionar a personas. El texto está alineado con las normas ISO de seguridad robótica y con el nuevo Reglamento de Máquinas, de aplicación en enero de 2027.

Implantar la ética en la inteligencia artificial, no solo declararla
El estándar es gratuito y de libre uso: cualquier empresa, desarrollador o administración puede generar su declaración en minutos con el asistente guiado de ethyka.co, sin coste ni permiso previo. Lo difícil es que el sistema se comporte de verdad como dice el papel, y que la organización pueda demostrarlo ante un cliente, un comité de cumplimiento o un regulador. Ese es el trabajo que Acuilae Labs hace con ellas, en cuatro fases:

  • Diagnóstico. En qué situación está la organización frente al Reglamento de IA y qué sistemas suyos quedan afectados. Hay un test gratuito en ethyka.co para empezar por aquí.

  • Definición de las líneas rojas. Una sesión con negocio, legal y producto para decidir qué no hará nunca ese sistema y hasta dónde puede actuar sin que una persona lo confirme. De ahí sale la declaración, no de una plantilla genérica.

  • Implantación. Aquí está el trabajo real. Las reglas se incorporan a las instrucciones con las que funciona el sistema —o a los mandos de la máquina, si tiene cuerpo— y se ajustan hasta que el comportamiento coincide con lo declarado. Después se publica la declaración en la web de la organización.

  • Puesta a prueba y revisión. Al menos dos intentos de romper cada regla, con tres grados de insistencia, y un informe que dice si el sistema aguanta o falla en cada línea roja. Y una revisión cada vez que el sistema cambia: una versión nueva del modelo puede romper un compromiso que antes cumplía.

El resultado es un sistema del que la organización no dice que es ético: lo tiene declarado, implantado y con un informe que lo respalda. Es lo que empiezan a pedir los departamentos de compras y de cumplimiento al contratar un proveedor de IA.

Sobre Acuilae Labs
Acuilae Labs es una compañía española pionera en ética aplicada a la inteligencia artificial. Presentó la primera versión de Ethyka en 2018, como sistema para dotar de valores morales a la IA —recogida entonces por Business Insider, EFE o COPE—, y desde entonces trabaja en trasladar la ética de los principios a la ingeniería. Ethyka es su estándar abierto para sistemas de IA y robótica, y sobre él ayuda a empresas y organizaciones a implantar la ética dentro de sus sistemas y a verificar que se cumple. Complementa ese trabajo con programas de formación y sensibilización para equipos, porque un sistema con líneas rojas solo funciona si las personas que lo diseñan y lo usan entienden por qué están ahí.



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El NDC de las aerolíneas acelera la transformación de los viajes corporativos


Consultia Business Travel incorpora el contenido NDC de Air Europa a Destinux, que ya integra entre otras la oferta de Iberia, British Airways, American Airlines, Air France-KLM, Lufthansa, TAP Air Portugal y Vueling desde una única plataforma




ROIPRESS / ESPAÑA / LÍNEAS AÉREAS - La implantación del nuevo modelo de distribución aérea (NDC: New Distribution Capability) por parte de las principales compañías está cambiando la forma en que las empresas gestionan sus viajes corporativos. A medida que las aerolíneas trasladan su oferta a este nuevo sistema, las plataformas tecnológicas deben evolucionar para que las organizaciones puedan tener toda la oferta de vuelos, tarifas y servicios disponibles.


Así, Consultia Business Travel ha incorporado el contenido NDC de Air Europa en Destinux, su plataforma de gestión integral de viajes corporativos. Esta incorporación se suma al acceso ya disponible al contenido NDC de Iberia, British Airways, American Airlines, Air France-KLM, Lufthansa, TAP Air Portugal y Vueling, permitiendo a las empresas gestionar desde una única plataforma la oferta de algunas de las principales aerolíneas internacionales que ya operan bajo este modelo.

El nuevo sistema de distribución permite a las compañías aéreas ofrecer una oferta más competitiva en precios, amplia y dinámica de tarifas, servicios complementarios y productos personalizados. Para las empresas, esto se traduce en un acceso más completo al contenido de las aerolíneas sin abandonar su herramienta habitual de gestión, manteniendo el control sobre las políticas de viaje, la trazabilidad de las reservas y la supervisión del gasto corporativo.

La incorporación del contenido de Air Europa refleja cómo este modelo se está consolidando en el sector aéreo y empieza a marcar el ritmo de la transformación del Business Travel. Cada vez son más las compañías que apuestan por este sistema de distribución, lo que obliga a empresas y agencias a adaptar la tecnología con la que gestionan los desplazamientos profesionales.

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La rapidez con la que Consultia ha incorporado el contenido NDC de las principales aerolíneas responde a una decisión estratégica de la compañía: desarrollar una solución tecnológica propia, Destinux, capaz de evolucionar al mismo ritmo que lo hace el mercado y de integrar con agilidad las innovaciones impulsadas por las compañías aéreas.

"El contenido NDC supone un cambio de modelo en la distribución aérea. Las empresas necesitan soluciones capaces de integrar y evolucionar al mismo ritmo que las aerolíneas para gestionar eficientemente sus viajes, con el consiguiente ahorro en costes y tiempos. Apostar por una tecnología propia nos permite adaptarnos con rapidez a esta evolución e incorporar nuevas capacidades, mejorando la operativa diaria de nuestros clientes y de nuestros empleados, que en una sola pantalla tienen acceso a todo el portfolio aéreo", afirma Ignacio González, director general de Consultia Business Travel.

La evolución del mercado apunta a que este nuevo modelo de distribución continuará ganando peso en los próximos años. Por lo que, disponer de soluciones como Destinux, capaces de adaptarse con rapidez a los cambios impulsados por las aerolíneas será un factor cada vez más determinante para las empresas a la hora de gestionar eficientemente sus viajes corporativos.


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lunes, 7 de septiembre de 2026

Cuando gestionar un negocio requiere algo más que sacar cuentas

 



/ IBERIAN PRESS / La gestión de una empresa implica tomar decisiones que van mucho más allá de la actividad comercial. Impuestos, contratos, nóminas, obligaciones contables, facturación o cambios normativos forman parte del día a día de cualquier negocio. Por eso, el servicio de asesoramiento en La Gomera y en otras zonas de España ha adquirido mayor relevancia entre pequeñas empresas, autónomos y particulares que buscan contar con orientación profesional para resolver estas cuestiones y evitar errores que pueden tener consecuencias económicas.

El crecimiento de este tipo de servicios está relacionado con la propia estructura del tejido empresarial español. Según los últimos datos del Directorio Central de Empresas (DIRCE) del Instituto Nacional de Estadística, a 1 de enero de 2025 España contaba con 3.310.824 empresas económicamente activas, un 1,7% más que un año antes. Además, el 81,6% tenía dos empleados o menos, al sumar las empresas sin asalariados y aquellas que contaban con uno o dos trabajadores.

Para una pequeña empresa, asumir internamente todas las tareas administrativas puede resultar complicado. En muchos casos, la persona responsable del negocio concentra diferentes funciones y necesita dedicar tiempo a cuestiones que no están directamente vinculadas con sus productos o servicios. Una asesoría puede encargarse de parte de estas obligaciones y ofrecer información para que las decisiones se tomen con mayor conocimiento.

El área fiscal es una de las más habituales. La presentación de impuestos, la planificación tributaria, las obligaciones periódicas y la revisión de documentación requieren atención durante todo el año. Una gestión ordenada permite cumplir con los plazos establecidos y detectar con anticipación determinadas situaciones que podrían generar costes o problemas posteriores.

La consultoría laboral también tiene un papel relevante cuando una empresa cuenta con trabajadores. Contratos, nóminas, altas y bajas, cotizaciones, vacaciones o aplicación de convenios colectivos forman parte del manejo que debe mantenerse actualizado. Sobre el tema, desde Asesoría Cubas, señalan que “los cambios legislativos hacen que esta tarea requiera seguimiento constante, especialmente para pequeñas empresas que no disponen de un departamento específico de recursos humanos”.

En el ámbito contable, disponer de información actualizada facilita conocer la situación económica del negocio. Registrar ingresos y gastos, controlar facturas, preparar balances y analizar determinados indicadores permite tener una visión más clara de la actividad. Estos datos pueden ser útiles tanto para cumplir con las obligaciones legales como para decidir si es conveniente realizar una inversión, ajustar gastos o modificar una estrategia comercial.

La demanda no se limita a las empresas. Los particulares también pueden necesitar orientación ante determinadas situaciones fiscales, laborales o patrimoniales. La declaración de la renta, una compraventa, una actividad como autónomo o determinadas obligaciones relacionadas con ingresos y patrimonio son ejemplos en los que una orientación profesional puede ayudar a interpretar la normativa y conocer las opciones disponibles.

El propio crecimiento de las actividades profesionales relacionadas con la consultoría, refleja la presencia de este tipo de servicios en la economía española. El INE contabilizó 416.544 empresas dentro del grupo de actividades profesionales, científicas y técnicas a comienzos de 2025, una categoría que incluye, entre otras, actividades jurídicas, contables y de consultoría de gestión empresarial.

Para muchas pymes y particulares, pedir asesoramiento no significa delegar todas las decisiones, sino disponer de elementos para tomarlas mejor. En un entorno empresarial que continúa cambiando, tener cerca a profesionales capaces de explicar las opciones y anticipar determinadas obligaciones puede contribuir a que un proyecto avance con bases más sólidas y con una perspectiva de crecimiento sostenible.


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Una operación ship-to-ship pone bajo sospecha el gasoil de un cargamento que llega a Barcelona

 



/ IBERIAN PRESS / Los registros de actividad de varios petroleros abren dudas sobre el posible origen de un cargamento de gasóleo para Petroprix que se dirige al puerto de Barcelona. 

Jonathan Mayor Sánchez, trader del sector, pone el foco en una operación ship-to-ship entre dos buques como uno de los hechos que dificultan determinar la trazabilidad del producto y plantea la posibilidad de que el cargamento, como aparece en la documentación de uno de ellos,  tenga origen ruso.

En concreto,  uno de los que ha hecho saltar las alarmas es el MT KATE (IMO 9292826), que figura en la documentación disponible como buque tanque para transporte de petróleo, construido el 28 de enero de 2005, con 49.000 toneladas de peso muerto (DWT). 

Según los datos de los que disponen, el buque se dirige actualmente hacia la terminal de TEPSA en Barcelona (Muelle de la Energía, Puerto de Barcelona) para la descarga de su cargamento de forma inminente.

Y puede ser, según comentan, parte de un enlace con el MT SERENADE (IMO 9318541), buque que documentó una operación de descarga en el fondeadero de Port Said OPL (Egipto), según el informe de inspección independiente (Rochem Inspectors Petroleum Cargo Surveying, Report No. 1754-A/2026). 

De ser así, se estaría ante una técnica ya conocida como ship-to-ship que utilizan algunos operadores para salvarse de las sanciones de la UE que, tras el ataque de Rusia a Ucrania, prohibió las importaciones del país dirigido por Vladimir Putin.

“El puerto de carga original, según el informe, es OPL Kavkaz, Rusia. Pero no ha sido el único puerto ya que, según consta en la tabla de “Vessel Experience Factor”, Kavkaz, Taman, Novorossiysk, Tuapse, San Petersburgo, Primorsk y Ust Luga,  aparecen como origen en al menos 14 de los últimos 20 viajes registrados”, explica Mayor Sánchez.

A partir de ahí, aparece la operación ship-to-ship explícitamente en el registro de bombeo, "Complete DISCHARGE 2ND PARCEL BY MT KATE REQUEST". Es decir, la segunda parcela de carga del MT SERENADE fue transferida, en apariencia, mediante operación ship-to-ship (STS), a solicitud del propio MT KATE que se dirige al puerto catalán.

“Este patrón —carga en puerto ruso, transbordo STS en un fondeadero neutral fuera de la UE, y destino final en un puerto europeo— es un mecanismo ya documentado que puede dificultar la trazabilidad del origen del producto ante el régimen de sanciones impuesto en territorio europeo”, añaden. 

Con ello, estarían consiguiendo gasóleo ruso a un precio mucho más competitivo que el resto de operadores.

     MT KATE

Dato

Información

Nombre

KATE

IMO

9292826

MMSI

352004585

Tipo

Tanker for oil / petrolero para transporte de petróleo

Construcción

28 enero 2005

DWT

49.000 toneladas

Bandera

Panamá

Armador indicado

Rainbow Global Shipping Inc.

Clase

DNV


     MT SERENADE (buque de origen del transbordo documentado)

Dato

Información

Nombre

SERENADE

IMO

9318541

Naviera / sello

New Fleet Ltd. (Sochi, Rusia)

Cargamento

ULSD 10PPM

Puerto de carga declarado

OPL Kavkaz, Rusia

Puerto de descarga / STS

Port Said OPL, Egipto

Fecha de la operación

12–14 julio 2026

Inspector

Rochem Inspectors Petroleum Cargo Surveying (Tarek Ramadan, Cargo Surveyor)

Informe

Report No. 1754-A/2026


     Cronología documentada (Rochem, Report 1754-A/2026)

Fecha

Hora

Acción

10/7/2026

21:18

Buque fondeado

12/7/2026

13:54–16:00

Maniobra de amarre completa

12/7/2026

20:06–21:36

Inspección de tanques

13/7/2026

03:24

Inicio descarga 1ª parcela

14/7/2026

10:36

Fin descarga 1ª parcela

14/7/2026

13:00–16:18

2ª parcela descargada a solicitud del MT KATE

14/7/2026

19:30–20:42

Inspección final de tanques y cálculo


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En Málaga, al sur de España, subastarán una nave industrial de 300 m2 valorada en 250.000€ con un descuento 60%


  • Se ubica en el Polígono La Molina, enclave estratégico del Valle del Guadalhorce con conexión a la A-357 
  • Tasada en algo más de 250.000 euros, sale a pujas con descuento del 59%




ROIPRESS / ÁLORA - ESPAÑA / SUBASTAS - El portal especializado Escrapalia ha lanzado a subasta pública una nave industrial en Álora (Málaga), punto geográfico clave que articula el interior de la provincia con el área metropolitana y la costa, a solo 40 minutos de Málaga capital y su aeropuerto a través de la A-357.


Ubicada en el Polígono Industrial La Molina, en la Calle Juan de la Cierva, sale a pujas por algo más de 100.000 euros, lo que supone un descuento del 59% sobre su tasación, calculada en más de 250.000 euros. El inmueble procede de un concurso de persona física.

Con una superficie construida de 323 metros cuadrados, la propiedad se integra en un edificio bajo régimen de división horizontal construido en 2006. Dispone de un portón metálico abatible hacia arriba de 4,50 metros de ancho, ideal para la carga y descarga de mercancías, con vial comunitario frontal que facilita las maniobras; Y un espacio diáfano destinado principalmente a almacén, complementado con una zona habilitada para oficinas. 

Ubicación estratégica en el Valle del Guadalhorce

El Polígono Industrial La Molina se sitúa en una zona llana paralela a la carretera A-343 (conexión con Antequera) y goza de una excelente conectividad. Dispone de acceso viario con Viales amplios aptos para el tránsito y maniobra de vehículos de carga pesada, y transporte público, con cercanía a la estación de tren de Cercanías de Álora. Se trata de un entorno económico con una zona consolidada que alberga desde talleres y empresas de construcción hasta cooperativas y plantas agroalimentarias vinculadas a la aceituna aloreña y los cítricos.

Hasta el 17 de septiembre

La subasta permanecerá abierta hasta el 17 de septiembre. Los interesados deben registrarse gratuitamente en Escrapalia, realizar el depósito de garantía de 25.840 euros, y seguir las instrucciones del proceso.

Es de interés para pymes del sector industrial o de servicios que necesiten un espacio funcional y listo para operar; empresas de logística y distribución local que requieran accesibilidad para camiones; cooperativas o negocios agroalimentarios que busquen ampliar su capacidad de almacenamiento en el corazón del Valle del Guadalhorce, e inversores que apuesten por activos industriales con alta demanda de alquiler en la segunda corona de Málaga.

 “Adquirir una nave de estas características con casi un 60% de descuento sobre su valor de tasación es una oportunidad muy difícil de ignorar para cualquier empresa que busque optimizar sus costes operativos”, señala Marta Casado, responsable de Real Estate en Escrapalia Inmuebles.


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